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第五十六章宴席前期准备忙（第2页）

“大小姐？大小姐？”

许多多已经收功一会了，听到何小强的敲门声，一挥手就将院门打开了，“进来。”

何小强推开院门，在门后并没有看到有什么人。

之前他试着推过，明明就是关得很严实，为何如今就这么打开了？按着心里的震惊，走进了这座十分平常的小院子，刚好看到许多多从屋里走出来，连忙开口汇报道：“大小姐，你要的东西我们都买好了。”

“嗯，把院里的那些东西都搬到车子上吧。”

许多多点点头吩咐道。

“是。”

何小强点点头，转身将院子里的东西都一一小心的搬到车上。

下午，乔娘子带着月季娘俩一起把买回来的猪下水按照许多多的吩咐都一一收拾干净，没有一点的味道。

新的厨房有四口大灶两个烟囱，灶台之间还设有两个可以放罐子炉口，烧火时的余火就能一道炖点东西或者烧点热水。

点火，放油，再加冰糖炒出糖色，加水放酱油放盐放香料再放卤料包，慢慢的把洗干净的猪杂都放到里面。

“这水烧开以后换成小火慢慢顿，等煮熟了入味即可。

唔，拿三十个鸡蛋放里面一道煮着，再切十斤的肉和两个猪耳朵，我们顺道可以做些卤鸡蛋和卤肉来吃。”

“诶，知道了。”

乔娘子赶紧打开储藏室从里面拿了三十个鸡蛋出来，仔细的洗干净放到卤水锅里。

“大小姐，这卤水的味道可真香。”

“呵呵，等一会儿卤好了你尝尝，吃起来更香！”

许多多笑着说道，“好了，月季烧火，我再教你做酸味莴笋。”

“嗯，谢谢大小姐！”

乔娘子激动的说道，原来忐忑不安的心情在这一刻瞬间就平定了下来，她的主家很好勒！

虽然很厉害，可却从不骂人、从不打人、吃的穿的也从不苛刻他们，比以往的主家待人都要好！

许多多对此却只是笑笑，将乔娘子早就切好的莴笋条堆在一个木桶里，把姜片、葱段、花椒、粗盐、一坛子米醋全都倒下去，直到淹着桶里所有的莴笋条为止。

“就这样，等明日早上再一一装盘就好了，这个除了可以泡莴笋，同样也能泡木耳、洋葱、藕片、竹笋和鸡爪猪皮猪耳朵之类的。

不过那些都得用水先煮熟放凉了再泡，肉类都得用清水洗去油花才行。”

“诶，奴婢记下了。”

一个说的认真，一个学得认真，又接连着将粉蒸肉、咸烧白都准备好装盘放到蒸笼里，只管明日里直接上火蒸好就是。

将煮好的猪杂猪肉捞出来，晾干以后切片，猪心猪肝猪舌猪肚猪肺卤肉一样一点的装盘，一盘卤味猪杂就好了。

又将猪头煮好切出来，下面萝卜丝上面猪头肉，两只猪耳朵是单独放盘的，这样明日里就只需把调好的调料淋上去就可以了。

几斤排骨许多多做了糖醋排骨，这个菜宝儿和她都比较喜欢吃，留了一半准备明日里放到主桌上，另一半正好今天可以打打牙祭。

“好了，把这些卤好的小肠肥肠一会儿都用油和着姜葱爆炒，我们今晚就吃这个和炒腰花，每人再一个卤鸡蛋尝尝！”

“哎，行！”

乔娘子和烧火的月季高兴的应到，今天晚上不光有没吃过的卤味，而且还有鸡蛋！

主家大小姐对他们太好了！