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第19章 开学（第1页）

来到了后厨，厨师长给赵经理汇报着。

后厨仅仅准备了25桌的食材。

赵经理看向萧寒。

萧寒想了一下，再次询问着：“不知凉菜，是否充足？”

厨师长说着：“凉菜做好之后，会储存在冰柜，是很充足的。

可是马俊达订的是2000元一桌的菜色，凉菜基数并不多。”

萧寒眼睛微眯，再次询问到：“不知蔬菜是否充足？”

厨师长认真的回答：“蔬菜很充足。

不过此等价位的菜色素菜很少。

我们缺少的是鸡、鸭、鱼、虾、肘子、牛肉等主菜的食材。

况且，做这些荤菜比较费时，就算有食材，怕是也做不好。

现在就已经到饭点了。”

赵经理此时焦头烂额，急得团团转。

不知如何是好。

他眼睛一眯，断然说道：“我这就去告诉订餐的客人，告诉他食材不够。

要么让他选择其他酒店，要么清人数。”

赵经理一副豁出来的样子。

萧寒灵光一闪，微微一笑，淡淡的说着：“赵经理，您冷静点，或许，我可以想出其他的办法。”

赵经理和厨师长，齐齐的看向萧寒。

萧寒微笑着说：“其实我们可以把这些主菜一分为二，主菜分量不足，可以用蔬菜填满。

外观看上去精美、上档次，就可以了。”

赵经理眼睛一亮，赞同着：“真是好主意。”

厨师长仍旧有一点懵，疑惑的说道：“可是这鸡、鸭、鱼怎么一分为二？它们都只有一个头，该放在哪个盘子里？”

赵经理再次看向萧寒。

萧寒微笑着说：“那就不要头。

把骨头全部剔除，将肉撕开，一块块的摆在盘子上就可以了。

鱼，剔除鱼刺，也同样操作。

外观一定要精美。”

赵经理和厨师长向萧寒投去了赞赏的目光。

这时，萧寒的眼光闪过，询问着赵经理：“如此一来，这价格是不是该另做商量。”

赵经理微笑着说：“那是自然，你为我们解决了大麻烦，我们也不会为难你，我们还是收你25桌的价格，就当交了你这个朋友。

你看，如何？”

萧寒微笑着，说道：“那我就谢谢赵经理了。”

马俊达此时正幸灾乐祸的坐等萧寒出丑。

心想：萧寒，不会是不敢出来了吧！

这时候萧寒应该是遇到棘手的事了吧！

马俊达笑着看向萧冰。

萧冰却是一脸的担忧。

萧寒走出来了。