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来不及收拾灶台,他就取了一块腱子肉放在了案板上,手起刀落之后,腱子肉头部连筋带肉的拳头大的一团就被他切下来了。
肉片的横截面光滑,从某个角度看能看到蓝绿色的光。
这是只有新鲜的肉才有的花纹,看到这花纹,叶缓归再也不怀疑灵虎肉不新鲜了。
露出的断面能看到清晰的筋肉纹路,染成酱色的肉外面颜色深,内里还保持着灰色。
叶缓归感叹道“哇,这个花纹好好看!”
不只是花纹好看,味道闻起来也超级香!
他觉得这比之前他卤猪头肉的味道好闻多了!
稍稍改刀之后,肉块就被他切成了厚厚的片。
他捏着切得最漂亮的一片肉转过了身塞到了谭渡之口中“老谭尝尝味道怎么样?”
腱子肉一入口,一股肉类的香味就在口中爆开了。
不得不说叶缓归调制料汁很有一手,他很擅长用卤料。
各种卤料的味道交融在一起,没有任何一味高调的宣誓自己的存在,它们就像春天的细雨,温温柔柔缠缠绵绵的围绕着肉。
谭渡之本来以为炖煮了半夜又浸了好几个时辰的卤肉会变得酥烂,结果嚼了嚼口中的肉之后,他觉得自己错了。
这肉软而不烂,精肉的部分不干不柴,筋的部分软糯中还带着一点嚼劲。
软糯可口,香味浓郁,百吃不厌!
谭渡之细细的嚼着,过了好久才咕嘟一声吞下了这口肉。
叶缓归见他的表情已经明白卤肉成功了,这会儿他捏了一块肉在细品着。
等吃完肉后,他切了薄薄的一盘子肉放在了餐桌上“我本来以为虎肉会有点酸味,没想到一点酸味都没有。
真好吃!”
他开心道“这个一点都不比白切牛肉差,等一会儿我给严大哥发个符篆让他来取肉。”
不知道为什么,听到叶缓归说起严大哥这三个字,谭渡之心里总有一种异样的感觉。
然而他又不方便多说什么,只能不动声色道“好。”
叶缓归安排着今天的早饭“今天早上吃面条好不好?吃卤肉面,里面放生菜叶子再煎两个蛋?”
叶缓归做的面每一种都好吃,谭渡之笑道“好,你说了算。”
叶缓归一边做早饭一边安排着今天的行程“吃过早饭之后我去割草,然后我们一起去镇上怎么样?”
谭渡之想了想“我就不去了,我想严道友应该不想见到我。”
叶缓归有些为难“可是你一个人在家,我有些不放心。”
谭渡之道“不用担心我,我可以睡觉看书钓鱼,再说你很快就会回来。”
叶缓归一想也是,他麻溜的在面条上盖上了一层厚厚的肉片“行吧!
你就在家呆着,我和吉祥快去快回。
今天没什么特别的事,就是送肉送草!”
吃完早饭后,叶缓归去割了一背篓的草。
他准备了两个背篓,另一个背篓中放着卤好的虎腱子肉。
两个背篓被叶缓归放在了吉祥腰两侧,他则坐在了背篓前握住了缰绳。
叶缓归摸着吉祥的脖子“乖吉祥,今天跑慢一点好吗?不求快,只要稳稳的就行了。”
吉祥疯跑起来,叶缓归真的扛不住。
如今想来,他还觉得奇怪,当时是谁给了他胆子让他敢纵身一跃跳上正在发疯的吉祥后背上的?
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