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第40章 第40章（第2页）

想到这里，陆玖玖就想到了星网直播的这种功能，又忍不住想到了晋忱。

她也是前段时间才知道，自己在做直播的时候，不属于星网在线状态，晋忱也没有办法在这段时间上线。

之前没多想，如今看来，如果自己在店里做直播，还没有邀请晋忱过来的话，晋忱应该就完全没有办法吃她这边的东西了吧？

想到这里，陆玖玖就忍不住笑出了声音。

所以，也就是因为这，晋忱才会将公司主要的研究方向放在美食直播器上吧？

所以，晋忱对美食恐怕远比她想的要来得执着吧？

晋忱显然没注意到星网直播的弹幕，他在直播镜头范围外，专注不已的处理着手头上的羊肉，一个一个的串着羊肉串儿，看起来专注又认真，像是在做什么军事任务一般。

陆玖玖……

真的不怪自己没看出晋忱在这方面还有这样的爱好，毕竟，只从他这个惯常得表情，的确是看不太出来。

陆玖玖转回了正题，“烧饼也有很多种类，从北到南的华夏人对烧饼有着不同的烹饪方式，但是，对它的喜爱却是一样的。”

“有馅的，没有馅儿的，薄的厚的，大的小的，荤得素的，甜的咸的，全国来说，即便是数上一百多种，也不是数不出来。

最著名的有吊炉烧饼，独特的工艺，炉子在上，饼在下，贴着炉膛的地方微微焦黄，两头翘起厚厚的的边儿，薄脆的地方，香酥脆口，两头的圆边咀嚼起来又是别有感觉。

滚烫出炉的时候，那种香味……”

陆玖玖都想要啧啧两声了。

只是，这种烧饼是真的要独特的炉子才能造就不同味道的烧饼。

“薄脆烧饼里就是周村烧饼相对出名，‘酥、香、薄、脆’烧饼本身色泽金黄，正面芝麻，背面酥空遍布，入口就是咔嚓做响，酥脆异常，满口生香。

甜的甜而不腻，香甜可口，酥脆甜美，咸口也同样香脆酥香，爱不释手。”

“另外，温县烧饼，湖沟烧饼，炉干烧饼，螺丝烧饼，牛舌烧饼，起酥烧饼，品种不一而足，味道却都是极香的。”

“今天我们不做带馅儿的，做简单的‘缸炉烧饼’。”

直播间里的粉丝原本都听着在咽口水，这会儿顿时刷起了一连片的，“简单？”

“简单？主播大大的简单和我们所谓的简单，永远不是一个味。”

“主播大大，你以为我们还能相信你所谓的简单吗？”

陆玖玖……

她真的给这群网友留下了这么大的阴影吗？但是，今天的烧饼也是真的简单。

陆玖玖假装没有看到直播间众人的留言，自己一般正经的说着自己的，“‘缸炉烧饼’的特色也是因为炉子本身的特色，这种独特的方式，要说起来，和我们现在的烤肉也有一定的相似之处。

都是以‘内壁贴饼，外温内烘’的方式进行对食物加热烹饪。”

“这样做出的烧饼，微微鼓起，色泽焦黄，香酥可口，百吃不腻。

简单却不乏味。”

“缸炉烧饼也可以做各种有馅料的，咸甜都可以，我们今天就做最简单的，不加任何馅儿的。

只用油酥打底，来做咸鲜酥脆的井陉烧饼，”

陆玖玖先讲油酥，这个是很多烧饼，很多华夏面点都不可缺少的一环，做的方法简单，要做得好却很难，“油酥可以用植物油，可以用熟猪油，也可以用黄油。”

“”

当然，香味浓郁是黄油，简单便宜方便的是植物油，熟猪油也有自己另外的香味，今天我们用熟猪油。

因为今天的客人基本都是男性，绝大多数，都对黄油的香味未必喜欢，猪油则不一样了。”