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第67章 这叫一点基础都没有（第2页）

陈阳有些迷糊！

“对！”

师傅严肃地点了点头：“这是咱们厨子的祖师爷！”

听到这，陈阳脑海中突然想起这个伊尹是什么人了。

伊尹是商朝的宰相，民间一直流传着伊尹由厨入宰的故事。

从史料记述中可知，伊尹先是当过奴隶的，这应该就是砖雕上伊尹双手被绑的由来。

据说伊尹幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大以后成为精通烹饪的大师。

并由烹饪而通治国之道，说汤以至味，成为商汤心目中的智者贤者，被任用为相。

所谓的“五味调和”

与“火候”

传说都是伊尹发明的。

他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河！”

，确实可以称得上厨师这行的祖师爷了。

这时，吕小燕的声音又娓娓道来：“很多人觉得做菜是小道！”

“其实不然，圣人说治大国如烹小鲜，可见即使是简单的烹饪中也藏有世间的至理。”

“举几个例子！”

陈阳的第一堂课就在这锅灶前开始了。

“前阵子《舌1尖上的华国》你看过没？”

师傅提问。

陈阳点了点头，

“上面有句话，美味的食物来源于新鲜的食材！

你说这句话对不对？”

陈阳又点了点头，这话没毛病。

吕小燕：“同样是红烧鸡块，冷冻鸡和新鲜鸡，味道大相径庭。

这告诉我们什么？”