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23 第 23 章 啫啫牛蛙煲（第2页）

汤汁稠密酸鲜，顺着龙利鱼流到香喷喷的米饭上，光是拌匀都能吃下一整碗饭。

饭都快吃完，马卓才想起一边的气泡水，端起来一口气喝了半杯。

气泡水很清冽，除此之外倒没有别的感觉，毕竟这就是杯什么都没加的无糖气泡水。

马大爷语气带着几分炫耀：“怎么样，我就说这里味道不错吧。”

马卓点头：“有时间门我会来的。”

马大爷一撇嘴，不高兴：“就没见你什么时候闲下来！”

“这家店有外卖吗？”

马卓一边拿出方巾擦手一边说。

“外卖能有现做的好吃嘛！”

马大爷一向不认可外卖，那种专门的快餐店就算了，有追求的老板想把握住餐品的品质，千万不要搞什么外卖。

马大爷从前很喜欢的一家苍蝇馆子，虽然店面简陋，但是老板是有一手的。

后来做起了外卖，生意确实更好了，就是功夫和技巧没了大半，都变成了重盐重油的快手菜和预制菜，让马大爷扼腕叹息，痛心疾首。

“你这种思想太老旧了，”

马卓淡淡道，“现在已经不是那个慢慢积攒口碑和声誉的年代了，只要营销手段好，一家餐厅一夜之间门就能火起来，再趁着这段时间门扩张，赚的是快钱。”

马大爷愤慨道：“就是这种人搅浑了餐饮业的水！”

“那你觉得这家餐厅的定位是什么呢？”

马卓下意识地切换到了工作时的思维。

“主打情感营销和不拘一格的私房菜？明显不是。

它又同时有高档菜和平价菜，十块钱的消费群体和一千块的消费群体竟然都想要，这种模式很难做。”

马大爷不禁思考起来，应老板想过餐厅定位和目标群体吗？

应该没有，她想的最多的，八成是中午和晚上给自己做点什么好吃的。

山海食堂的经营理念，总结下来就是四个字：老板乐意。

马大爷一瞬间门有了危机感，她不会开着开着关门走人了吧？

这可不行，得多多鼓励她，让她知道还有这么多人支持她，把店长长久久的开下去。

————

祁俊和丁凌两个人走到山海食堂门口时，正好看见黄柏豪坐在一个小马扎上面，手里一把夹钳，面前是巨大的铁皮盆，盆里的田螺堆到冒尖儿。

丁凌走到他面前，贱贱的大声道：“搞快点啊伙计，等着吃嗦螺呢。”

黄柏豪来山海食堂兼职的事他们几个都知道，每次过来吃饭，他们最爱做的事就是在黄柏豪到处忙活的时候调戏他。

黄柏豪白了他一眼：“滚滚滚，一边呆着！”