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“萌萌告诉我,有60分钟的准备时间,但是游客到时会150人同时抵达,因此要事先把菜品都准备好,人来了就开始送餐。”
劳拉告诉云林。
萌萌的身份,除了是后采导演以外,还负责撰稿,看起来负责的内容既多且杂,知道的消息也是不少。
云林听到这里,只好默默地把煎饼果子、烤冷面等等一众需要现做现卖才好吃的小吃从心里划掉。
“云林,如果是你,你会做什么?”
劳拉虚心求教。
云林思索一阵:“我可能会选择越南春卷。
这种小吃的优势在于简单易做,而且是本身就是冷菜,不担心凉掉。
春卷表皮透明,能将里面五颜六色的食材看得一清二楚。
做素食版的就只要稍许调整一下馅料就可以。
我们还可以分别调两个不同的蘸汁,荤素两种春卷都可以做得很美味。”
劳拉想了想,觉得是个好主意。
可是她也有自己的想法。
“墨西哥有种国民小吃叫做塔可饼,做起来也很简单,事先准备好玉米饼皮,然后炖上一大锅肉或是蔬菜,食客一来,递上玉米饼,把菜一卷,浇上莎莎酱,热乎乎、暖烘烘,别提多香了。”
云林登时想起了肯○基的墨西哥鸡肉卷,顿时也有点儿馋。
两种小吃都挺好的,两个小姑娘一时不知该选哪个才好。
还是云林有了主意:“依我说,不如这样,我们把决定交给老天来做。
如果比赛那天天气很好,艳阳高照,那么我们就做冰凉爽口的春卷;如果那天温度不够高,有点儿风,甚至还有点儿小雨,那么我们就按你说的,做墨西哥塔可饼,好不好?”
劳拉听说,也兴奋起来,伸手与云林一击掌:“就这么办!”
作者有话要说:
劳拉在这里说的塔可饼,和某德基的墨西哥鸡肉卷还不大一样,塔可饼的面皮大概就跟咱饺子皮差不多大,用玉米面做的,在电饼铛一类的烤炉上烤熟。
吃的时候食客在饼上加入鸡肉、猪肉之类的馅料,然后按个人口味加上番茄、洋葱、生菜之类的配料,浇上酱汁,稍许卷一卷就可以吃了。
有一档纪录片叫做《塔可美食纪》,就是专门讲述这种墨西哥小吃的。
第9章18进17
劳拉在做决定的时候得到了科技的辅助——精确到小时的天气预报显示,团队赛举行的时候,比赛地点所在的海滩是阴天,短时间会有阵风阵雨,气温也不高。
身为队长,劳拉立即拍板了做塔可饼,然后和全队一起商量细节,分配任务。
劳拉带领的“红队”
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