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第26章 第26章（第2页）

叶禾拿了大小适宜的容器，往容器底部先铺上了一层纱布，之后又往容器上架了个细密的筛网。

工具准备妥当，接着便是对赤豆进行“研磨”

了。

把锅里的红豆汤分批次倒进筛子里，每一次倒入后都要用勺子反复的对汤中的固体进行揉搓。

经过筛网的严防死守，最后豆沙会顺利通过筛子进入容器里，而豆壳则会被留在筛网之中。

把筛网从容器上取走，拈起纱布的四条边，拎起来之后把里头的水分尽可能地挤出来，去汁留沙。

若是往常，叶禾定是挤不干净豆沙里的水分的，许是因为系统的缘故，这一遭竟十分的轻巧。

不一会儿，纱布中就挤不出汁水了。

打开一看，里面的豆沙很是细腻，用手取一点，稍稍一搓，手感很是爽滑。

打磨好了豆沙，紧接着就是炒制了。

首先要往锅里加入适量的糖与水，等到糖完全化开了，豆沙才能入场。

豆沙的炒制过程是十分漫长的，要用铲子不停地搅拌。

搅拌的动作枯燥乏味，叶禾觉得自己就是一台没有感情的搅拌机器。

往豆沙里加入食用油，成为了枯燥动作里的唯一调剂。

等到豆沙与锅中的其他材料均匀地混合在一起，豆沙的表面变得油光蹭亮，豆沙的质感变得丝滑并且一点也不粘铲子的时候，豆沙馅就完成了！

叶禾看着锅中的豆沙馅，揉着酸痛的手腕，眼中差点滴落感动的泪水。

虽然双手很想罢工，但是自己定下的活，就算是哭，也要做完。

刚出锅的豆沙烫得很，显然叶禾还没练成“无情铁手”

，暂时奈何不了豆沙。

于是，豆沙便待在一边乘凉，叶禾本人则进入下一步——揉面。