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完美到无可挑剔的味道,这道菜,在石东的手里,不管是配料还是取材,甚至其中的步骤,都非常的严苛,最重要的是陈平敢肯定,这道菜石东一定作过无数次了,对于味道和配料的把握已经到了一种令人发指的境界!
难怪石东会这么快出来。
这道菜是简单,可是这简单二次,对于陈平和石东来说,却是完全不同的,陈平所谓的简单,仅仅是因为这道菜并没有繁杂的工序,也不需要多么完美的刀工,甚至,是个厨师基本上都会做,而石东的简单,是因为石东将这道菜的味道已经当做了一种本能,吃这道菜,陈平只能感受到很简单的一个感觉,那就是好吃,其中的配料搭配让味道几乎完美!
这才是真正的回锅肉!
陈平输了,输在了一个厨师应该具备的最基本的一项能力上,那就是味道。
“这味道,简直太好吃了!”
谢老爷子兴奋的欢呼道,也没有复杂的话语,只单单说出了自己的感觉,那就是好吃。
周围的宾客看到这里,也忍不住一个个尝了起来,片刻过后,无一例外的,全都对石东的菜大加赞扬。
反倒是陈品,被冷落在了一边。
“小兄弟,你现在可还觉得这道菜简单?”
石东走到陈平身边,淡淡道。
陈平脸色微微一红,没有说话,的确,刚开始自己看到这道菜的时候,心里的确是起了轻视之心的。
“你知道什么叫做简单吗?”
石东深吸一口气,吐出,继续道:“民以食为天,最简单的食物,恰恰就是人们平日最容易接触到的食物,在我看来,任何一种食物,只要能让人吃的津津有味,那就是简单,同时,也算是对我能力的一个肯定,而能将最简单的菜肴做出完美的味道,这才能算作一个整整的厨师,我见过太多的顶尖厨师,为了追求名贵的菜肴和珍惜的单品,最终却丧失了一个厨师最基本的特质,曾经有一位厨师,不管是满汉全席还是粤菜,卤菜,在他手里,都不在话下,可最终,我发现他连一翻番茄炒蛋都做不好,这难道不算作一个笑话吗?一个那么著名的厨师,却连我们最简单的一道菜都做不好,还能算做一个厨师吗?”
陈平静静的听着,长久以来没有梳理透彻的道理此刻慢慢变得有条不絮起来,陈平冲着石东深深的鞠了一躬,道:“谢谢您的教诲,我知道我该咋么做了。”
陈平真诚的说着,石东这是正儿八经的给他上了一课啊!
一个厨师,如果连最基本的味道都做不到,就算有最完美的雕工,难道要去做雕塑家吗?话说回来,雕工,很多时候只是起到了一个美观的作用,反倒是味道,才是一个厨师最应该抓住的东西。
“你年纪轻轻,在厨艺方面就如此有天赋,我只是不想看到未来再多出一个所谓的顶尖大师罢了,你能认识到自己的错误,我也很欣慰。”
石东柔和的笑了笑。
说完,石东又和那群宾客开始交谈,大意,是谢老爷子又想请石东去当厨师,只是结果,陈平却是不得而知了。
“你还好吧?”
陈明颖没想到事情忽然变成了这样,放下摄影机,走到陈平身边,小心道。
此时的陈平,就像是斗败的攻击,虽然失落,但是却依然斗志昂扬,陈平很开心,今天自己得到了,可不仅仅是一个失败那么简单。
“我没事。”
陈平笑笑,看着此时被簇拥在人群中的石东,陈平感觉到义诊古怪,紧紧是一道简单的回锅肉,就打败了自己用调药术调出来的药膳,真是神奇,陈平觉得,如果自己能在味道方面精进一步的话,那么这药膳再做出来,味道,可比现在这些,要高明的多!
没有人记得陈平是什么时候离开的,走的时候,又是什么样的心情,大概,也没人会去关心这个问题吧。
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