笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第九十四章 杀鸡焉用牛刀（第2页）

还有之前那个十分支持刘杰的小美女，此刻也嘟囔着嘴，一副失望的样子：“帅哥果然是帅哥，一个帅字贯穿了他的一生，除了帅一无所有，切磋厨艺竟然只做蛋炒饭，唉……”

而就在何淼忙的不可开交的时候。

刘杰却十分轻松的翻炒着锅里面的米饭，自厨餐厅的米饭质量很好，所选用的大米都是最优质的，这对于刘杰来说也更加轻松了。

只需要在二维码的指导下，利用好火候，把握好时间，稍微的翻炒一些，就能够将米饭炒到一个蓬松干爽的状态。

随后，刘杰就像表演杂技一样，将两个鸡蛋抛到空中，拿过一把菜刀，精准的落在刀背上，黄白交加的蛋液流进刘杰早已准备好的碗里。

蛋黄和蛋清原本是分开，刘杰这样的打蛋方式，能够让蛋清和蛋黄更好的融合。

随后，刘杰又用筷子将蛋液开始搅拌起来。

“业余！

太业余了！”

“自厨餐厅什么厨具没有，有打蛋机不用，却要用筷子来搅动，太原始，太粗劣！”

听到这种评价，刘杰只是不屑的一笑。

用他的话来说，就是做菜，也需要工匠精神。

现在的餐饮行业，往往都是商业化的生产菜品，失去了传统做菜方式的一道道的手工操作。

手工操作，蕴含着做菜人的情感与期许，当没有这些，做出来的菜看着好看，闻起来很香，味道也很不错，但是吃到嘴里，就是差了一些感觉。

而且，刘杰用筷子搅动，是有讲究的，顺时针搅动三圈，逆时针搅动两圈半……

精准到毫厘的操作，才能搅出最完美的蛋液。

刘杰以前所做的蛋炒饭，都是用很普通的米饭和很普通的鸡蛋，在原材料上处于劣势，尽管经过刘杰的手做出来，很好吃，但那并不是黄金蛋炒饭的完美状态。

但在这自厨餐厅里面，任何一种材料，米饭、鸡蛋，都是顶级的，刘杰要打造一碗完美的黄金蛋炒饭。

他的手腕有规律的抖动着，将碗里搅和完成的蛋液，均匀的倾倒在锅里，一边倒，还一边翻炒着。

甚至说，没有一滴蛋液会流到锅底，被刘杰精准的控制在每一粒米饭上面，很快，一锅金黄色的蛋炒饭就这么出现在了众人的眼前。

而再看何淼那边，他就是典型的用最有效率的方式，将菜品给做了出来，虽然做的很快，但是完全没有注入感情。

只不过，这在外人看来就不一样了。

“切，那小子也太装腔作势了吧，一碗蛋炒饭而已，搞得这么隆重，他还能吧蛋炒饭超出花来不成？”

“就是，太装逼了，还是何先生做的佛跳墙好，真香啊！

闻起来就很完美，这简直就是艺术啊！

啊，好想品尝一下！”

又过去片刻，两人都完成了自己的菜品。

何淼的佛跳墙流香四溢，色泽光鲜，能够看出好几种原材料均匀的分布在砂煲里，很精致，让人胃口大开。

刘杰的蛋炒饭，通体金黄，却闻不到一丝香气，这一次运用了顶级的原材料，黄金蛋炒饭做到了香气内敛，看起来平平无奇，真正的精彩之处，却都融进了一颗颗饭粒当中。

何淼不屑的笑道：“切，还有必要通过品尝来比较吗？你这么一碗蛋炒饭也太普通了吧，跟我的佛跳墙没法比，我早就说过了，你就是自取其辱。”

刘杰没有生气，只是流出一丝淡淡的笑容。

“自取其辱，你确定吗？”