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第312章(第1页)

关鹤谣莞尔,把手里的吃食也一并丢给他,在他的欢呼声中掀开了砂锅盖。

白茫茫雾气之下是白莹莹的汤,汤里沉着白芸豆和白萝卜,猪蹄经过长时间的炖煮也几乎变成了白色。

白如霜,腴如雪,若将这锅汤拟人,应该就是传说中又纯又欲的美人。

关鹤谣一路哭得缺水,又被芝麻糖齁着了,如今见到这么一锅清醇的绝色马上把持不住。

“不告诉郎君,我们先偷偷吃点儿。”

钴蓝色的大瓷碗取来两个盛满,再撒上翠绿的小葱花。

“快来尝尝,这可是你亲手做的蹄花汤。”

小九马上抛弃了瓜子坐到桌边。

这碗汤太好看,他一不敢相信这确实出他之手,二不敢相信这确实是猪蹄。

猪蹄本来是粗糙的材料,他作为萧屹的贴身厮儿,平时与他一起吃饭,吃的都是精细的山珍海味,鲜少吃这些下水。

可自打关小娘子来了,不止带来了许多新奇的菜色,还把一些普通的食材也做得花样繁多。

他端详着这碗蹄花汤。

一个“花”

字,就把猪蹄的形态之美,火候之足描述得淋漓尽致。

小九赶紧尝了一口。

白白胖胖的猪蹄块炖得柔烂,软糯的皮入口即化,劲道的筋又滑又黏,还有那几丝喷香的肉,最是画龙点睛。

“太好吃了!”

满满的胶质差点把嘴巴粘起来,小九冲破阻碍喊着,埋头呼噜呼噜吃起来。

关鹤谣看得直乐,“对了,你喜欢吃辣,拿些油泼辣子做蘸水更香。”

小九忙不迭照做。

舀了两勺关鹤谣做的油泼辣子在小碟里,嫩嘟嘟的猪蹄在红油里打个滚,染上泛金的橙红色。

往口中一放——辛辣的味道又将油和肉的肥美完美烘托出来,与方才的清淡风格完全不同,现在是一个明艳泼辣的美人了。

然而同样动人心魄。

关鹤谣现在不能吃辣,只能看着红亮亮的辣子流流口水。

好在原汤已经足够优秀,不需其他调料就把五脏六腑安抚得服服帖帖。

开始的大火翻滚使油脂充分乳化在汤中,所以这汤奶白奶白,又不见一星油花,喝多少都不觉得腻。

随后的小火煨炖又将食材的味道和谐地融到汤里,你中有我,我中有你。

关鹤谣一个劲儿喝汤,小九则拼命吃那他原来有些嫌弃的猪蹄,直到吃够了,他才想起舀一勺白芸豆尝尝。

“芸豆也好吃!”

确实,那饱满的月形大芸豆滋味甚好。

虽然吸饱了汤汁,表皮却未裂,仍是非常光滑,只是一入口,舌头一碰就细细沙沙地化开。

关鹤谣夸道:“你炖得火候刚好。”

“都是小娘子教得好!”

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