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第22章（第2页）

苏星月起身，见他在装傻，&ldo;你为什么要用死鱼做给客人吃？&rdo;

东叔一听，&ldo;姑娘，你别信口开河，什么死鱼，这可是新鲜的太湖湄公鱼，今日早上才捕捞上来的，到了厨房立刻就杀了下锅。

&rdo;

苏星月听了这话，却是冷冷一笑，&ldo;大叔，你别欺负我苏星月的舌头，我这舌头可是号称金舌头，我尝过的东西是不会错的，你的鱼至少死了一天了，血液停顿后，导致鱼肉僵硬，鱼肉蒸熟后，口感化渣，一点都没有新鲜鱼该有的味道，不过，你为了能让鱼肉尝不出来是死鱼，还做了一番功夫，加了些米醋，想让米醋深入鱼肉中，经过高温的蒸煮，米醋和鱼肉发生反应，会让鱼肉有一种顺滑嫩的口感，可是，还是掩盖不了它是死鱼的事实。

&rdo;

东叔听闻了苏星月的话，却是不服气，古怪笑了笑，他看了看一直不说话的徐清风，&ldo;这位公子，您尝出来这鱼肉不新鲜了吗？&rdo;

徐清风沉默一刻，却是摇了摇头。

东叔立刻来了底气，&ldo;看吧，姑娘，只有你一个人尝出来了，和你在一起的公子都没说什么，这说明你吃错了，我的鱼没有问题。

&rdo;

苏星月见徐清风不帮自己，也不生气，确实，如果不是她有金舌头，她也尝不出来这鱼肉的事情，&ldo;大叔，你还在狡辩，你这鱼至少死了一天以上，你用高温蒸，鱼肉的皮竟然没破，还完好如初，这个你怎么解释，新鲜的鱼，一般蒸好都是皮烂肉透出来，越是这样的鱼，才足以证明是新鲜的，你要是不承认，我可以和你打个赌！

&rdo;

第二十三章

&ldo;你……&rdo;

东叔似乎有些惊讶，看这苏星月就是个小丫头，不过十五六岁的样子，穿的道像是大户人家出来的，还真有一个巧舌头，他已经在调料上用了办法，连掌柜的都尝不出来，而且，这种办法已经处理了很多死鱼，都没见客人反馈。

见东叔没话说，苏星月继续道，&ldo;其实，你这道菜味道做的还是可以的，你在清蒸的时候，抹了酱油，黄酒，米醋，再配上生姜，盐，胡椒粉撒在鱼肉中，味道不咸不淡，败就败在，你的鱼不新鲜。

&rdo;

东叔听闻这话，眼神中划过一抹赞赏，突然笑了，抱拳的道，&ldo;姑娘说的确实不错，姑娘没有在这大吵大闹，小的感谢，姑娘，我也不和你打赌了，我认输，敢问姑娘是哪家姑娘，对食材如此了解？&rdo;

苏星月见这厨子承认，不坚持是新鲜鱼了，也就作罢，摆了摆手，&ldo;姑苏苏家，苏星月！

&rdo;

&ldo;什么，您是苏家的人？&rdo;

东叔有些吃惊，这姑苏城中和城外，没人不知道苏家，苏家是苏氏菜谱的传承家族，苏家还有一个废材小姐苏星月，这个女儿，听说让苏老爷头痛不已。