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第20章（第2页）

将脑袋从窗口缩了回来，手脚麻利地把桌子板凳擦干净，便下到楼去，找了个角落坐了下来，从怀里掏出菜单来看。

这味香居店名起得不错，但这菜色却是没什么出奇，无非是一些家常菜；菜式也不多，荤素一起也不过二、三十道菜，难怪一有人来竞争就立马败下阵来。

不过倒是有一道零陵莲蓬肉，江凌觉得甚是新奇。

这道菜的主要原料是泥鳅、猪肉和鸡蛋。

制作方法是将吐净污物的活泥鳅用生鸡蛋喂饱，再将纯肥肉切成的方肉垛放入水中，煮至筷子轻插即进的程度，冷却后再把泥鳅一起入锅加盖煮，泥鳅因水温升高，便钻入了肉垛里。

出锅后掀掉肉皮，泥鳅头伸出肉外，好像大莲蓬，此菜由此而得名。

前世江凌的记性本就好，这一世年纪比原来小了十岁，心性纯净，记性就更好了。

只花了一刻钟就已把菜单背熟。

&ldo;掌柜的，饭菜好了。

&rdo;阿福拿着两个食盒从厨房出来，讨好地对刘掌柜弯腰笑道。

刘掌柜一看他就没好气，瞪了一眼道：&ldo;跟江涛一起去送。

&rdo;

&ldo;是。

&rdo;阿福恭敬地应了一声，回过头来看了江凌一眼，&ldo;江涛，一起到春香院送饭。

&rdo;说完没等江凌应话，他便走回厨房去了。

春香院？江凌疑惑地站了起来。

&ldo;生意不好，味香居现在全靠春香院每日订些饭菜维持。

往后送饭，到了那里千万要注意，不要得罪人，听到没？&rdo;刘掌柜看江凌不明白，耐心地对她解释。

&ldo;哦。

&rdo;江凌恍然大悟，&ldo;掌柜的放心吧，我会小心的。

&rdo;

&ldo;嗯。

&rdo;刘掌柜点点头，便不再说话了。

不是说跟阿福一起去吗？江凌看看面前的两个食盒，正要开口问刘掌柜是不是由她送去，却见阿福又提了两个食盒出来，面无表情地对江凌道：&ldo;走吧。

&rdo;

江凌两手提着食盒，跟着阿福一起出门，从小巷转到春香院。

不过他们并没进去，直接把食盒交给护院的阿彪他们，便转回来了。

阿福虽然看江凌的眼神不善，但却不敢再生事，两人一路沉默着回了味香居。

又坐回了角落，江凌看刘掌柜开始坐在那里打瞌睡，便开始思考拿什么菜谱来卖。

古代不比现代，很多调味品没有。

这里虽然是湖南，但现在辣椒还没从拉丁美州传出来呢，著名的湘菜便无从谈起。

现在她还进不去厨房，也不知道有些什么调味料，只能从油盐酱醋这些基本的调料去想菜式。

有了！

江凌想起前世她在广西吃过的一道醋血鸭，这道醋血鸭的做法似乎就传自于零陵。

做法很简单，只在杀鸭子的时候把血放在醋里，按黄焖鸭的做法把鸭子做熟，再把醋血浇上去炒熟。

做法虽简单，味道却是极好，咸中微酸，香味扑鼻，极为诱人。