笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第76章（第1页）

张丽稳住自己怦怦跳的心，看张翠兰儿一点都没有觉得哪里不对，赶紧抱着打好的奶油去找沈嘉。

沈嘉接过打好的奶油，笑眯眯的表示：“干得好！

等下教你做新甜品！”

“好！”

虽说奶油制作的方式不难，就算蛋不够，王婆子也会帮忙去村里买鸡蛋。

但是每天要供酒楼的奶油就不少了，等把那点量打出来，一个个手都不想抬起来。

家里做甜品的次数反倒是少起来了。

沈嘉对着张丽眨眨眼，“反正都要做了，顺带做点小吃留着过年吃。

去把今天买的花生和白糖还有我夏天晒的奶皮子拿出来。”

沈嘉微微一想，“拿婆婆那边去。”

不能打扰婶子打奶油啊！

张丽偷着笑，跟着小声说：“好！”

……

“沈丫头，大丫，你们咋过来了？”

王婆子还扫着院子里的枯树枝，就看见沈嘉和张丽二人拿着大包小包的走进来。

沈嘉把一口袋的花生往地上一放，“婆婆，快来帮忙剥花生！”

王婆子把扫帚放到一边去，过来帮忙，“买那么多花生干啥？”

张丽抢答：“沈嘉姐说要做些小吃食儿等着过年吃！”

“嘿，可以啊。

那么早就开始做准备了？”

“也没多久了，过年事情多，趁现在不忙先做好吧。”

剥好的花生米用小火炒熟，外面一层红皮轻轻一碾，呼呼一吹花生米白白胖胖的身子就露了出来。

油往锅里一倒，变热后加入白糖不断翻炒。

晶莹雪白的糖在热油的催化下变了一个色，稍微一个注意就能死死扒着锅底泛出糊味儿。

锅铲就那么一翻转，锅里的糖化成胶状跟着荡漾。

沈嘉把分成两半的花生米倒进锅里和糖混合。

白白的花生一洒进去，浓烈的糖浆就热情的缠上去，疏散的花生交织在一起。

翻转不再是某一颗花生米的事情，早就成了一体的花生糖翻动间扯出甜腻的丝。

沈嘉趁热把混合好的花生米和糖放在提前刷上油的粘板上，用汤勺用力压平压紧。

等糖开始变硬，但尚带余温时，沈嘉用刀把它切成薄片。

沈嘉在一旁早就馋到不行了，眼巴巴的看着沈嘉等着沈嘉发号施令。

虽然还有点热，但是已经到了可以上手的地步，沈嘉慷慨示意张丽。

后者欢呼，先拿一块儿递给王婆子，自己再捧着一块儿花生糖往嘴里送。

还未完全冷却的花生糖还带着一点软。

甜蜜缠绕着脆脆的花生米，微微粘牙。

张丽毕竟还是个小孩子，沈嘉担心她的牙，“你可不要吃太多了，吃完了要拿柳枝漱口去。”

张丽捧着一小块儿花生米细细的磨，舍不得嘴里的甜儿，从嗓子里出来的声音都过了一道蜜，乖乖的，“我都有听话好好漱口的。”

她舍不得一下子吃完。

虽然平时吃了那么多甜品，但是沈嘉依旧舍不得花生糖。