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第17章 百味消融小釜中（第2页）

不像大宋的菜，或糖醋或五香，或清蒸或油炸，既要掌握火候，又讲究摆盘精致。

像这样，把生的菜放热锅里烫一下，倒是......

她不由地看了眼耶律桦，这种吃法就和他这个人一样，简单粗暴。

怡衣忍不住呵呵笑了起来。

“这么开心，嗯？”

耶律桦一边涮着菜，夹到怡衣的碗里，一边告诉她，“这叫火锅。

来，尝尝这米酒，这是你们中原的米酒。”

火锅羊肉片的鲜香，醇香米酒的甘洌，这两种味道在舌间相得益彰，口齿留香啊。

真乃美味珍馐！

看着锅底的炭火，怡衣忍不住脱口而出：“炭黑火红灰似雪。”

耶律桦涮着菜叶，接道：“谷黄米白饭如霜。”

两人不禁相视而笑。

这塞外的饮食也很有意思呢。

怡衣心想。

生的荤菜素菜，都能在红油火锅里涮一下，就成熟了。

不仅原汁原味，还能趁热驱寒。

“你们这的火锅啊，真可谓是，”

怡衣眸子晶亮，闪着兴奋的神采，歪头略略思索了一下，便浅浅吟道，“熊熊炭火烧出天下美味，滚滚沸水煮尽人间佳肴。”

嗯，就是这样。

“哈哈。

说得好！”

耶律桦神情愉悦地看着怡衣，赞许地唇角微抿。

“我们契丹人在寒冬之际，最喜欢的便是吃火锅了。

正所谓，围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。”

耶律桦感叹道。

怡衣停下筷子，看着耶律桦，一副洗耳恭听的模样。

耶律桦笑了笑，继续说道：“你看。

这么多生的菜，你喜欢吃什么，就涮什么。

无论在口味上有多么不同，都能轻松适应锅里的----百味消融。

都能，各取腹所需，各吃口所长。”

“嗯。

有道理。”

怡衣深以为然地点点头。

“怡衣，就让我们对过往的感怀，对明日的憧憬，还有对爱恨情仇的愤慨和珍重，都消融在眼前这鲜香四溢的，小釜中！”

耶律桦脉脉地凝视着怡衣，言语诚恳。

语罢，他端起酒杯，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？”

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