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第100章（第1页）

徐兰芝在双手用力将面团揉成不同形状，边上放着调好的馅，糯米香菇猪肉馅，雪里红腌菜馅，豆腐白菜馅，灶里热气腾腾的，充满食物的香味，她扯下面团，放在案板上，脸上的喜庆掩盖不住。

男人和儿子去山上打野味去了，不知道能打点啥，哪怕没打到，今年过年是她有生以来最舒心的年，不用看人脸色，挣的钱都是自己家的，过年虽然没包上大肉包子，但是那几样包子馅里都是添了猪肉的。

越看陈秧越舒心，她笑着说：“要是他俩能打点东西回来，咱家可是头一次过肥年呢？”

她可清楚记得晒腊鱼腊肉的时候，陈家平眼睛都不转的，盯了好长时间。

在地里干了一年的活，一年到头盼的就是家里过年有吃有喝，过年也有面子。

陈秧将麦芽和糯米压干汁，倒汁进大锅里熬煮，回了一句：“咱家以后还要盖大房子呢。”

“我可没敢想，希望明年收成好，多分点粮食，咱家也养一头猪。”

徐兰芝一边麻利地干活，一边絮絮叨叨地讲梦想。

可以分享的幸福会让人更满足，陈秧眼神专注地看着锅里的麦芽糖。

熬麦芽糖火候最重要，瞧着锅里的麦芽糖，开始拉丝的时候，赶紧又跑到灶口用烧火棍压小火。

然后一直搅动锅里的麦芽糖，直到能挂上锅沿。

熬好的麦芽糖透亮，陈秧用筷子沾了一点尝了尝，眼睛眯了起来，就是这么个味道，醇厚的糖色又不甜腻，还有一股子清香。

趁着麦芽糖还热乎，陈秧拿出搪瓷杯子冲了两杯，递给徐兰芝一杯，徐兰芝手不得空，陈秧喂了她一口。

她惊叫起来：“哎哟，这还有麦子的香味呢。”

接着她又心疼起来，这糖也太贵了，费了三斤糯米和六斤麦子。

“放心吧，能挣回来的。”

陈秧拿起一串鲜红的山楂，裹一层半透明的糖色，整齐的码在油纸上。

老惯例，锅里粘着的糖用开水冲一下灌进暖水瓶里。

接着就开始卤五花肉和猪皮、藕，新鲜的肉不经放，卤过的肉吃的时间长。

卤完五花肉的卤水再卤甲鱼鲫鱼和鱼杂，卤水就不能再卤肉。

不一会，五花肉的卤水变得酱红油亮，这样卤出来的鱼会更口感更醇厚，还带着一股肉香味。

她的秘诀是腌制梅子，高飞带的两包老字号梅子，能让卤制品的口感后味更足。

包子刚蒸出一笼，陈家平和夏奔就回来了。

人还没进屋声音就到了，陈家平的声音透着兴奋：“兰芝，快来看，我们打到什么了？”

“这是打到好东西了。”

徐兰芝冲着陈秧说道，在围裙上擦了擦手，走了出去。

“啥东西，我瞧瞧。”

“是刺猬还有兔子。”