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第二十九章二星料理蓝鳍金枪鱼寿司（第1页）

“真不愧是有着寿司达人称号的石桥武太！”

“这种食材！”

“即便是东京那些被WGO列位二星、三星的料理餐厅，恐怕也拿不出这种品质的食材吧！”

会场中。

不少料理人的目光紧紧盯着石桥武太的动作。

在刚刚。

石桥武太已经将挑切下来蓝鳍金枪鱼积极选哪个的处理，下一步开始准备起来了金枪鱼寿司其他的食材。

拿出了蓝鳍金枪鱼后。

石桥武太寿司所使用的大米，也是重金购买来的特级珍珠米。

这种珍珠米。

则是霓虹寿司传统寿司使用的大米。

随着大火蒸熟。

很快。

一股大米的香气在整个会场中弥漫开来。

“这绝对不止是珍珠米。”

“如果只是普通的珍珠米的话，绝对不可能有着这么浓郁的香气……”

不少的料理人在嗅到这股香气后，喃喃的说道。

随着珍珠米蒸熟。

石桥武太对着珍珠米双手合十，像是在祈祷一样，然后才开始了自己下一步的料理动作……

“没有放冷？”

“甚至都没有使用寿司醋调味……”

在石桥武太动手的出手，会场中美食家们忍不住的睁大了自己眼睛。

寿司料理。

在米饭煮熟后。

还需要加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

而现在。

石桥武太却直接略过了这几个步骤。

作为寿司达人的石桥武太自然不可能出现这么低级的错误，这只能够说石桥武太在这次的寿司料理中使用某种新的手法。

回想起。

刚刚那股特别的米香后。

这些料理人、美食家们更加坚定了自己的这个判断。

“难怪……”