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第51章 第51章（第3页）

“那你今儿要做什么，我看你拿了鸡。”

方雨探头看了看叶禾的食材，问道。

叶禾伸手做了个撕的动作，说道：“酸辣手撕鸡。”

“酸辣？”

方雨一下就来了兴趣，向叶禾确认道。

叶禾点了点头，肯定道：“酸辣，保证过瘾。”

“这就当今晚的加餐了，”

叶禾对方雨说道，“这回我们先吃，明日再给客人吃。”

“好，”

方雨回到，“那你先做，我便不打扰你了。”

叶禾点了点头，把精力投入到了烹饪之中。

叶禾把已经经过预处理三黄鸡放在案板上翻来翻去，眼睛直溜溜地盯着三黄鸡的每一寸鸡皮。

曾经在吃到过带毛鸡肉的叶禾对于这一点十分严谨，三黄鸡在下锅之前，必须干干净净，要有水煮蛋一半的光滑外表才行。

半盏茶的工夫之后，这只三黄鸡终于可以进行腌制了。

叶禾找了个能把三黄鸡装进去的盆子，然后把鸡给放了进去，又加入料酒、生抽与食盐进行腌制。

叶禾不放过三黄鸡的每一个角落，用腌料给鸡肉来了个从里到外的按摩。

约莫过去一盏茶的工夫，三黄鸡的腌制就完成了。

接下来，把这只腌制完成的三黄鸡送入锅中，并在水里加入了几片姜片，几颗花椒，一朵八角以及一些料酒。

加完料，让三黄鸡自己在锅里待着就好，叶禾开始着手于酱汁的准备。

叶禾拿来一个碟子，往碟子里加入了一些米醋、生抽以及一小勺白糖，并搅拌均匀。

接着，又掐了一些葱绿，清洗之后切成葱末。