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martini被称为鸡尾酒之王,有人说:“鸡尾酒自马天尼酒开始,又以马天尼酒告终。”
它有多达两百多种调法,而drymartini是非常经典的一种。
它的法很简单,但最是能考验调酒师技术。
“喂,跟你说话呢。”
光头男子见没有回应,不满地叫了一声。
蓝立轩注视着取冰块放进酒壶中的洛初双,做了个手势让光头男子不要吵。
蓝立轩的身后,还有一道视线落在那张专注的白皙小脸上。
洛初双暂时忘记了周围环境,她自小冰箱里拿出一个冰了的高脚杯,将其垫在杯垫上放在蓝立轩的正前方。
她拿起酒瓶,并不用量杯衡量,直接往摇酒壶里倒琴酒,然后十分俐索地收了手,她用同样的手法加进干味美思,然后盖上摇壶盖,做了两个简单但漂亮的花式动,让摇酒壶在手上转了两圈,继而握在手上使劲摇晃了一会,最后她打开壶盖,将调酒倒入高脚杯中。
不多不少正好一杯。
她的动一气呵成,如行云流水,吸引视线又不让人觉得哗众取宠,包厢里一群人都被她莫名吸去了注视力。
洛初双没有露出得意的表情,夹了一颗油橄榄轻轻放进酒里,推到蓝立轩面前,“请用。”
蓝立轩并没有立刻拿起酒杯,而是瞟向洛初双问道:“为什么用摇的,不用搅的?”
调drymartini一般有两种方式,一种是摇晃,一种是搅拌,用搅拌的话酒性比较烈,而摇晃法更为出名,“shaken,notstirred“(用摇的,不要搅拌)来自007的经典台词。
蓝立轩这一问,光头男子就知道这新来的调酒师又完蛋了,因为蓝立轩向来只喝搅的drymartini,他甚至对摇晃的drymartini嗤之以鼻,认为那是不正统的drymartini。
撒哟拉拉了小美女,说实话他还觉得她的台风挺不错的,只是可惜……
“因为我觉得您比较绅士,所以选择了shake,”
洛初双不慌不忙地道,“调教师一般基于对人的印象进行调酒。”
蓝立轩深深看她一眼,突然哈哈大笑,“你们听见没有?我是个绅士!
这位美女调酒师一针见血,你们都可以跪安了!”
“美女是嘴甜,哄你的哥!”
“一看就知道是个近视,她忘了戴眼镜了!”
蓝立轩不理众人叫嚣,拿着酒杯对大家举了举,笑眯眯喝了一口。
一口酒下肚,他的眼里闪过一抹惊艳。
他喝过很多调酒师调的drymartini,但是除了世界顶级调酒师尼蒙调的一杯合他心意外,其他的顶多勉强尚可,大多数根本就不及格,可是这一杯drymartini,居然好像是量身为他打造的一般,干度恰到好处,酒香也恰到好处,好像这个调酒师将他的味蕾愉悦点掌握得一清二楚!
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