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第四百一十三章 美食文化的精髓（第2页）

，讲求偶数为利的心理习惯。

中国是富强民族的国家，另外，56个民族就有56种美食。

而在这56种美食当中又可以区分很多地方性质的特色菜肴，这样在细细的划分的话，那就是无数种的菜肴，更是有无数种的风味，形成了以中国为特色的美食天下。

大家都知道。

美食纷飞中餐与西餐，那么。

我们中餐的菜肴名称也别具特色。

富有中国传统文化特色，给人以美好的回味。

如游龙戏珠、阳春白雪、银珠牡丹、金玉围翠、玉手摘桃、宫门献鱼等等，五花八门，应有尽有。

充满了诗情画意，有时就是一种立体的诗配画。

在中国，具可以说走到哪里、吃到哪里。

全国各地的饭店、酒家、餐馆、食摊比比皆是。

尤其是各大中城市。

仅在一地，就可以品尝到南北各地的饮食风味，荤素名菜，点心面粥。

应时小吃。

即使在国外，中式餐馆也是很多，几乎遍布世界各地。

并且这些中餐馆常常是宾客满座，应接不暇，生意十分兴隆。

在美国，中餐馆更是多得惊人。

仅纽约一个城市，就有五千家以上。

中国幅员辽阔，是世界上最重视“吃”

的民族。

经过几千年的发展。

形成了博大精深的“食文化”

。

长期以来，各地由于选用不同的原料，不同的配料，采用不同的烹调方法，因而形成了各自的独特风味和不同的菜系。

其中，较为著名的八大菜系指川、粤、苏、湘、闽、徽、浙、鲁等。

所谓“靠山吃山，靠水吃水”

。

“一方水土养一方人”

，讲的是适应。

中国幅员辽阔，自然条件千差万别。