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第48章 谁的味道更好（第2页）

“那是自然！

“厨艺如逆水行舟，不进则退！”

“我李文宇虽然封了山，但看家的本事，却是不敢落下的！”

卓小凡非常赞同李文宇的话，于是问道，

“小子想问一下，我们该怎么比试！”

李文宇想了想，笑着说道，

“自然是比味道了！”

“但我家里现在只有一些简单的食材！”

“不如，我们就一人做一份干炒牛河。”

“谁做的味道好，就算谁赢！”

“干炒牛河？可以！”

卓小凡毫不犹豫的就答应了。

干炒牛河乃是一道考验厨师基本功的菜品。

虽然看着简单，但其中的门道却是很多。

无论是火候的把控，还是翻炒的速度，亦或是下油量，都会成为影响这道菜味道的因素。

李文宇之所以选这道菜，估计也是想看看卓小凡的基本功吧！

随即，李文宇走出房间。

不一会儿，他就拿着一些食材回来了。

将食材放好，李文宇说道，

“食材在这，我们平分！”

“至于评判，就由吴雨来！”

说着，李文宇将一块牛肉切成两半，所有的食材的也都平分好。

“那么就开始吧！”

李文宇取过自己的那一半食材，直接走到一个厨台前，开始做了起来。

卓小凡取过食材后，并没有立即动手。

而是在看李文宇的动作。

李文宇首先开始切牛肉。

正所谓行家一出手，就知有没有！

李文宇手起刀落，那块牛肉就在他手中任由他摆布。

那娴熟的刀工，没有十年时间，估计很难达到那种程度。

不一会儿，李文宇就将牛肉切好了。

而卓小凡也开始了手里的动作。

比刀工，他的无敌刀工，可不会怕谁！

卓小凡将牛肉码好，直接提刀，飞速的切了起来。

而李文宇也在观察着卓小凡的动作。

无论是提刀的姿势，还是下刀的速度，都让李文宇深深的震惊到了。

“真是江山代有人才出啊！”

李文宇心中感叹道。

而卓小凡将牛肉切成丝后，加豉油和生粉搅拌均匀后。

将其放置到一旁腌制，使其充分入味。