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第五十二章 思酿青红（第2页）

桑春望着酒继续说，“真想将他的嘴给缝上。”

“有没叫人打，不是由他说了算，是由司法部门依照证据来审决的。”

丁文暗起警惕之心，这个桑三儿也是靠不住的人，估计对方有这种打算工，当然想反咬一口。

“大舅，咱们赚正当的钱，您可不要到村里宣传。

我怕大伙儿听到了，他们会闹出不爽心。”

“谁敢！”

“天天有人上门借钱吃得消么？”

大舅妈顶了大舅一句。

乡里借钱讲的是人情、人面。

桑春这些年被借走的钱只是一个小数目，可债务人不少，所以被他媳妇顶得没话说。

“咱们救急不济贫，当然也分对象。”

丁文历来都奉行这个原则，见桑春若有所思，便朗说：“来喝酒，不谈钱的事了。”

桑木杼眨着眼，听着父母和丁文谈话，她就是不理解“赚正当的钱，还得闷声不说。”

就好比考了好成绩不让家里人知道，同一回事似的。

不过，她早悄悄地告诉桑木兰了。

“大头表哥，大姑说她们明年回来。”

“这丫头就藏不住话。

人家木兰突然回来想给你表哥一个惊喜！”

呃，桑木杼很委屈，难道自己又说错话了？

丁文哈哈大笑，笑后说：“大舅，您帮我留意一下，最近小黄鱼似又多了，估计是季节来临。

如果有活的话，多贵都买回来。”

小黄花鱼，是我国三大海产之一，每年三月至五月和九月至十二月，都会大量出产，近年才逐渐减少了。

“多贵都买？”

“在外地有人用淡水转化海水饲养石斑鱼获得成功，咱们这里离海近，取来海水又不是很难，最近闲下来便想试一试。”

丁文暗想可惜了那个养殖场，除一季养九节虾外，可以再养其他东西。

桑春听后才了然，他现在说十分信任这个大头外甥，那脑袋瓜也不知装着啥这么多主意。

酒喝到酣处，丁文突觉得若洪荒湖水来酿制青红酒不知道会有什么奇异之处？这青红酒酿制工序不复杂，在前一天夜里将糯米用水浸上一宿，翌日将浸好的糯米盛入大号的杉木蒸笼中蒸熟，然后把糯米饭倒在一个极大的竹筛匾里，摊开，待米饭凉透。

等大竹筛匾上的糯米彻底晾凉之后，就拌上一定量的红曲，通常一包红曲可配四十斤糯米。

接着入缸，加入清水，再把酒缸密封好，每隔一周左右翻搅一次。

大约一个月后，就沉糟出酒了。

酿出来的酒色泽晶红透绿还带点微黄，顿时满屋飘香。

酿成的大缸青红酒，沉淀后，还须得分坛封装好。

一坛一坛的青红酒层层叠在屋里的阴凉角落里，那间屋子总是散着浓浓酒香，经年不散。

这酒入口香浓绵甜却又不冲，无水气，无苦尾，而其后劲却是很足，不识酒性者往往因其好入口不上头，贪杯多饮而醉倒。

丁文记得小时候，夏末秋初外婆酿青红酒的时候。