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“你,你怎么用那种奇怪的眼神看着我。
苏御,你想干什么?”
“我告诉你啊,这里可是餐厅,你可别乱来!”
夏颜将双手抱在胸前,一脸警惕的看着苏御。
看着夏颜的表情,苏御尴尬的咳嗽两声,“咳咳,你想太多了。
我只是说了需要你的协助,只是协助而已。”
“所以你到底想要干什么?”
“等会儿你就知道了。”
说完,苏御也不再磨蹭,开始了淡奶油的制作。
首先,将吉利丁片放在不锈钢的小碗内用冷水浸泡。
吉利丁片,其实是一种从动物骨头之中提取出来的胶质,是制作果冻,慕斯的等物的必备材料。
相对于鱼胶粉,吉利丁片更适用于高档的点心制作,因为,它没有鱼胶粉的腥味。
十几分钟过去,吉利丁片已经完全泡软。
只见苏御将其从冷水中捞出,然后倒掉了小碗里所有的水分。
“夏颜,之前让你烧开的热水呢?”
苏御问道。
闻言,夏颜立刻将用大碗装好的热水地上前去。
吉利丁片预热,需要在八十度以上才会逐渐融化。
把装有吉利丁片的不锈钢小碗放在高温的热水中,隔着热水开始不断搅拌起来。
很快,淡黄色的液体就开始逐渐出现,在搅拌下之前的块状物质全部消失,变成了溶液状态。
溶液被倒入提前准备好装有牛奶的透明玻璃容器里,苏御也将手里的简易打蛋器交给了夏颜。
“好了,接下来就是你表演的时间。”
夏颜激动的接过打蛋器,兴奋的问道:“现在我需要怎么做?”
虽然她自己是开餐厅的老板,但是夏颜却从来没有参与过做菜的过程。
这还是她第一次尝试做菜,所以对什么事物都感到新奇无比。
“你就像我刚才的样子,不断地搅拌玻璃盆里的牛奶。”
“噢噢,好的!”
小手飞快地在容器内搅拌,刚开始使用打蛋器的时候她还不太熟练。
不过经过了几分钟的适应后就用的更加得心应手起来。
十分钟后,苏御看了看碗内的牛奶,“好了,现在把它放到冰箱里去。”
夏颜闻言,乖乖的点头,将玻璃碗放入了冰箱里。
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