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薤白（第1页）

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“野菜图鉴（.shg.tw）”

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薤白

别名：小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜

性味：性温，味辛、苦

繁殖方式：鳞茎繁殖

多年生草本。

球状鳞茎为纸质或膜质，略带黑色，内皮则为白色。

叶片中空，呈半圆柱状，上面有沟槽。

伞状花序，开密集的淡紫色或淡红色花，花葶呈圆柱状，花被片则呈卵形至披针形，内有花丝。

→功效主治：茎、叶入药，具有通阳散结、行气除滞的作用，可缓解胸痹、脘腹疼痛等症。

→习性：喜温暖、湿润的环境，适宜疏松肥沃、排水良好的沙质土壤或富含腐殖质的土壤。

→分布：长江流域和北部各省区。

→饮食宜忌：阴虚发热患者不宜多食。

不宜与韭菜同食，不耐蒜味者少食。