笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第3章 赚钱的机会（第2页）

见秦路这么爽快地答应，任敏满意地点了点头，站起来道：“那我接下来就教你怎么做出一碗好吃面。

煮面条很简单，不用教你应该也会。

最复杂的鸡丁、排骨、牛肉等臊子，接下来几天的量我都已经做好了，在冰箱里，你也不用操心。

主要是配制酱油、麻油、辣椒油等佐料，你需要学一下。”

秦路跟在后面，围在摆满各种调料和臊子的灶台前，将配置调料的佐料都学了遍。

“当然，其实佐料只是基本，最主要的是汤料……”

任敏指了指煮面条旁边的小锅，此时用锅盖盖着，把锅盖掀开，就有一股香味扑面而来，里面是乳白色的浓汤。

“面馆的面和普通人家里自己做的面，最大的区别就是有没有汤料了。

我这汤料是我从一位老厨师手中花重金买来的独门秘方，你记得每碗面都得加上。”

“有些客人不吃香菜，有些客人不吃辣，也不要臊子，只要清汤，你这些得事先问清楚……”

房东阿姨的话，秦路一一过耳，有些他需要记住，不过有些，他就可以选择性的遗忘，明天自由发挥了。

比如，佐料的配置。

还有……她那花重金买来的汤料。

这两样秦路明天都准备改变一下。

要是后面有时间，排骨、牛肉等臊子，秦路也可以重新做。

一碗面的好吃与否，首先是口感，也就是面的筋道如何。

这方面需要从和面的源头下手，秦路暂时是没办法解决的。

除非明天他不卖碱水面，改为卖自己做拉面，这样才能保证口感的绝妙。

如果口感无法改变，那就是味道了。

味道包括两方面，就如房东阿姨所说，佐料和汤料。

其中佐料这一项比较基础，只要各种调料齐全了，分量合适不乱放，一般口感都不会太差。

不过以秦路对于草木之道的了解，他亲自调配出来的佐料味道，肯定能超出状元面馆现在配方不知道多少倍！

重中之重的，还是汤料。

汤是面的灵魂，稍微有名气一点的面馆都将汤料配方视作传家之宝，密不外传，珍贵无比。

房东阿姨能够弄来一副配方，已经算不错了。

可她严重珍贵无比的汤料到了秦路这里————简直不要太多！

秦路脑袋中随意想出来的一个配方，都可以算是国宝级别，秒杀所有面馆毫无压力。

秦路颇为兴奋：“以我在草木之道上的造诣，用来做厨师，虽然是大材小用，不过却绝对不失为一个赚钱的好办法！

以状元面馆的小本经营，过去一个月的利润都能轻松上万，我来经营，翻个几倍、十倍，就跟玩一样。”

“好了，大致就是这些，很简单，你记住了吧？”

任敏现场给秦路演示了一遍面条从下锅到煮熟出锅，再到盛好臊子端给客人。

“记住了。”

秦路点点头。