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金陵酸菜驰名全国（第1页）

裴子默的新政推出已经一月有余，时令蔬菜已经收货了好几茬了，渐渐也把金陵府衙的财政赤字填平了！

金陵的经济单单依靠农业自然是不成的，裴子默便动了歪脑筋……

楚国境内虽有滨海之地，但盐铁一直都被各级官府牢牢把控着，任何商贩不得私自贩盐，一旦被查最轻都要判个抄家之罪。

碍于高昂的盐价，楚国的平头百姓们平日里并不舍得在菜里多放食盐，粗茶淡饭便是由此而来。

然而金陵西陲近日发生了一起怪事，让裴子默看到了赚钱的门路。

冷不丁的冒出了一泉眼，泉水所到之处，寸草不生！

附近的农户跑来府衙报告，说是土地爷震怒了……

裴子默带人来到此处却发现并非什么土地爷震怒，那泉眼冒出的水是咸水。

想必是有地下水渗入山体内的岩盐矿层了，这冒出来让草木枯死的便是盐水！

若是向州府报告的话，此处盐矿不日便会有府兵接管了。

裴子默索性欺上瞒下，大肆祭拜一番以平息“土地爷”

的怒火，随后便遣人把此处封闭了起来说是有神鬼作祟。

裴子默把从此处接取的盐水煮干后发现结晶的盐粒洁白无瑕，放进嘴里浅尝一口也未发觉有苦涩之味，以此看来山里面的这盐矿应是纯度较高的可食用盐！

依据楚国律法自然是不能直接贩盐的，裴子默便把接来的盐水拿来泡酸菜，金陵在他的新政之下蔬菜瓜果产量奇高，那些品相偏差的便索性全都洗净后扔进盐水坛子里发酵成酸菜。

裴子默有官在身不便掺和此事，他便让赵莞在金陵城中开了数十家专贩酸菜的铺子，东南西北处处都有“莞莞菜坊”

的分号。

起初金陵百姓们对这价格望而却步，不料被零星几个铁头娃试吃了过后便开始火热了起来。

盐水泡制的酸菜里头吸满了盐分，他们买回后便细细切作丁状，放于小碟之中作为开胃菜食用。

莞莞菜坊的酸菜彻底风靡金陵，无论是大型酒楼还是路边支起来的小摊都能看到它的身影。

百姓们总愿意在一天劳作之后，在路边小摊里点上一壶浊酒配上一小碟咸酸可口的莞莞酸菜！

酸菜中的盐分让忙碌了一天的人精神气爽，米酒中的粮**让疲惫的身子得以放松……

食盐论两论钱卖，酸菜则论斤卖。

一对比下来酸菜的价格算起来可比食盐价格低的多了！

不少金陵妇人会把酸菜买来作为配菜使用，放酸菜炒菜几乎等于放盐炒菜！

随着购买酸菜的人越来越多，赵莞也从中赚了个盆满钵满，这变相贩盐的法子也让金陵百姓摆脱了“粗茶淡饭”

的饮食结构。

金陵菜从此自成一派，以酸咸风味吸引着外地来客……

此后一段时间，裴子默便像魔怔了一般，看到什么植物都想试着把它扔进酸菜缸里。

他研究出不少风味独特的酸菜品种，不过风味怪异无人敢食用的“黑暗料理”

也是不少。

颇具地方特色的金陵酸菜享誉全国，不久后莞莞菜坊的分号已经开遍的楚国各城！

后来竟然加入到了楚国的外交礼单之中！

…………

云国太上皇寿辰，周边四国都派遣了使臣前来道贺。