手机浏览器扫描二维码访问
一道色香味俱全的菜,不仅仅在于调味,还需要恰到好处的火候把控,文火武火,浅焯久炖都是火候,适宜的火候能将食材的味道和口感呈现出最完美的状态。
这一个技能正是舒乐现阶段适合锤炼的。
舒乐花了不多时将大锅里的水烧开,获得了10点经验值。
除了这锅水,舒乐白天又烧了几道高汤,焖了些菜。
典膳房负责做饭的女史们手法风格都各有不同,舒乐看在眼里,大概就有了评判,这个提鲜太过,那个又偏淡了些,她看在眼里没说什么,手下对火倒是一直把控着。
这一下午,火候的经验值很快就攒到了100。
“叮——恭喜宿主火候技能升级。
现在进入第二阶段,精准把控。”
舒乐抹了一把额头上的汗,欣慰地舒了一口气,在典膳房烧火升得还真是快。
接下来的时间里她渐渐发现,自己对火的大小和温度越来越敏感,一种食材下了锅,她心里大概就知道多大的火,多长时间,能将这种食材本身的味道最大程度地激发出来。
食材酥脆还是绵软,浓稠还是稀薄,这些也都能通过控制火候来进行把控。
叫兰雨的女史要煮一道四珍羹,她将核桃、花生和糯米都细细研成了碎,又小心翼翼地挖了一勺冰糖,添了水去煮。
剩下的就都交给舒乐看着。
她看舒乐两手细嫩得像水葱似的,怕她没有经验,好心嘱咐道:“这羹是给皇后娘娘煮的,你要仔细些,火不可太大也不可太小,须得时时盯着,记得一刻钟就来叫我,千万别错过了火候。”
舒乐坐在灶边熏了一下午,白皙的脸上不知不觉也染上了烟灰,兰雨叹了一声,擦擦手,从围裙兜里扯出块干净帕子递给她擦脸。
这样漂亮一个人,叫人看不得她狼狈。
舒乐先是一怔,见兰雨执意要将帕子给自己,在她自己脸上点了一点,“这儿擦擦。”
舒乐很快就会意了,微笑起来,接过帕子将脸颊上的灰拭去,道了声谢,又给兰雨递回来。
就这随意的一笑,也像春华开满枝头,美得叫人挪不开眼。
兰雨瞧得都怔住了,半晌看见舒乐递回来的帕子,才反应过来自己这么盯着别人看不太好,红了脸低声道:“不好意思,冒犯了。”
舒乐满不在意地笑笑,“没事,习惯了。”
嗓音干净清澈,还有几分俏皮,微微扬起下巴的侧脸带着少年人活泼的神采。
兰雨被她这样顽皮的语气逗笑了,刚要走,又听舒乐道:“其实这道羹如果能再兑一些牛乳,就会更浓郁,口感也会更细密柔和。”
兰雨顿住了脚步,回过头,眼里带着些许诧异,细细想来,舒乐说的确实有几分道理,她以前还真没想到这些。
她依言去取了新鲜牛乳,边兑还边问舒乐:“这么多你看怎么样?”
三寸方圆的盅锅里头,添了小半碗牛乳,乳香就着热气腾出来,羹色显而易见的提亮了几分,浓稠漂亮的乳白色。
舒乐点了点头,兰雨就收回了手。
约莫三刻钟,盅锅里头已经咕嘟咕嘟地响了半天,舒乐估摸着时辰差不多了,揭了盖子。
兰雨用试羹匙舀了一勺出来,眼睛都亮了。
花生碎和核桃碎也被煮出了沙质的口感,糯米彻底煮得软稠,混合着乳香浓郁,细密绵甜的口感在唇舌间层层熨开,一口羹下肚,连胃里都暖和起来。
经由这一点小小的点睛之笔,四珍羹比之前更加柔和浓郁。
兰雨忍不住连连点头称赞。
沉琴这时候过来了,看见两人说话,叉着腰斥道:“这么长时间了,怎么还没好?还在这不知深浅地聊天?皇后娘娘那边是等得起的吗?出了岔子仔细你们的脑袋。”
兰雨不卑不亢地回道:“这就好了。”
她将羹小心仔细地盛到瓷盅里装好,送到凤仪宫来的公公手里。
回头跟舒乐点了点头,又去忙别的事了。
其实宫中的人心思大多复杂,舒乐本没必要跟兰雨多提这一句。
一来兰雨身上看不到其他女史那样,对她先入为主的偏见,二来,她中午瞧见了一件事,虽然很小,也足以看出兰雨心思不坏。
烧火的有一个小女史,瘦巴巴的,后厨那些配菜掌勺的大多对她态度不好。
一只本不该在洪荒出现的熊从地下爬出来了抬头看看不周山?算了,咱不跟他比。回头看看昆仑山,恩,也比我高不了多少嘛。脚下就是洪荒大地,自己却该何去何从?看一个宅男的洪荒生活。新人练手,请大家多多给予支持关注。我会尽量努力写好的。...
作者可可利口的经典小说心尖挚爱秦总独宠小娇妻最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说一夕之间风云变幻,父母双亡公司破产,又遭亲人无耻逼迫。男人如天神降临一般救她于水火之中,却又带来一纸协议他对她的好是表象还是真心?暧昧又疏离之间,她该如何抉择?直到天神骤然陨落,才知道他一直独宠她一人!...
好事近由作者尘归雨落创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供好事近全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
夜风双重丹灵被夺,却意外觉醒更强丹灵,获得天帝功法。从此,他脚踏天骄,身坐圣兽,斩灭邪魔,万神臣服。欠他的,拿命偿还,欺他者,永世不得超生。所到之处,所有生灵都尊称他一声天帝。...
看了太多的主角带着剧情作弊器进入火影世界看了太多的火影同人主角有着写轮眼看了太多的主角父母双亡于是乎,本书诞生了。主角胆小怕死,只求活得滋润。主角没有写轮眼没白眼更没轮回眼。主角只有风属性的性质变化。穿越到这个世界前没有看过火影真是失败。所以,神啊,请给我一次回头的机会吧!其实是被宿友怂恿写出来的,泪目。...
穿越异世,我做医师。我有一针在手,让你生死难求!他!仅仅是医师那样简单吗?不!一切尽在每天一万字绝不拖欠,收藏顶上来啊!不定时还爆发。疯子出品,品质保证,求收藏!书友群总群,新开500人超级群(81552554)一群(117666363)二群(128217387)...