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第67章 制盐（第2页）

就比如说海盐不能直接吃这一点，她刚好以前听别人说过，所以就记了下来。

“秦大哥，海盐不也是盐吗，为什么不能直接吃啊？”

苏小小忍不住问出了心中的疑惑，她对这些东西可是没有任何了解。

“因为海水成分复杂，已知的成分就有八十多种，直接晒干或者熬煮出来的粗盐里面还有很多有害成分，必须经过二次加工才能食用，不然单单其中的硫酸镁就会引起肠胃的剧烈反应，轻则导致人上吐下泻腿脚发软，严重的甚至有可能致人死亡。”

秦烈神色严肃的回道。

商店里有卖海盐的，不过那基本上都是经过二次加工的，直接熬制出来的海盐绝对不能食用。

他之前就看过一个新闻，有个智障网红故意把海水熬干制成粗盐来吃，结果差点没把自己吃进太平间。

“秦大哥，你把我弄糊涂了，明明是你自己说要用海水制盐给香兰姐吃的的，结果现在又说海盐不能吃，那你刚才的话不是自相矛盾了吗？”

苏小小一头雾水的问道。

“哈哈，直接熬煮出来的粗盐肯定不能吃，但我用的乃是多次结晶法，这样制作出来的海盐就可以吃了。”

秦烈微微一笑道。

“多次结晶法？这什么鬼方法啊？”

这一次，不仅是苏小小，包括叶玉卿在内的所有人脸上都浮现出好奇之色，显然都在等待秦烈做出解释。

秦烈也没有卖关子，稍作停顿之后便继续道：“如果你们学过化学的话就应该知道，海水里面的溶解物受温度的影响很大，通常低溶解度的化合物会首先结晶析出。”

“而在目前所有已知的海水成分中，氯化钠的溶解度算是比较高的，但氯化钾、氯化镁和氯化钙的溶解度更高，且含量比例还少，会比氯化钠更晚结晶。”

“咱们以氯化钙为例，它的溶解度大约是氯化钠的1140，加热到75度溶解度就会变成1162，是优先于氯化钠结晶的其中一种。”

“所以只要咱们合理利用这个溶解度关系，反复让海水结晶，最终制作出来的结晶体主要成分基本上就只含有氯化钠了，这样的海盐也是可以直接食用的。”

秦烈尽可能用简单明了的语言给大家做了一些科普，只不过这些东西对于他们来说还是有些过于深奥，所有人都听得是一知半解。

“秦大哥你懂得真多，你在学校一定是学霸吧？”

苏小小满是钦佩的问道。

“学霸谈不上，只是我喜欢了解一些偏门的东西罢了。”

秦烈笑了笑道。

他在学校的时候偏科还是挺严重的，像数学生物，基本上能考满分，但英语还有物理这两科也就勉强及格的水准，要不然的话，他早就考上清华北大了。

“行了，先不说那么多了，我现在去制作海盐，你们谁再去打点水回来，等会儿我需要大量的淡水。”

秦烈回归正题道。

“我跟小小还有秋竹去打水吧。”

叶玉卿主动开口道。

“行，那你们去吧，我这就开始制作海盐。”

说完这话，秦烈便开始行动起来。

他先去海边弄了一锅的海水回来，然后放在火上烧了起来。

随着锅内的的水不断蒸发，锅底开始逐渐析出一些白色的结晶体，等到水完全熬干，锅底就只剩下一层白色颗粒状的物体，而这些便是最原始的粗盐。

乍一看这种盐跟食盐没太大区别，但实际上这种粗盐成分非常复杂，吃起来又苦又涩，根本不能吃。

在这之后，秦烈又弄了第二锅的海水开始熬煮起来。

等水熬干后，秦烈又弄了第三锅，第四锅……

足足熬了六锅的水之后，秦烈总共才制作出一百多克的粗盐。

因为一直在火堆边忙碌，秦烈早已大汗淋漓，身上的衣服都能挤出水来了。