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第1章卤味（第3页）

胡氏反应过来，又想起自己想赶走李柔娘和应窈的初衷，给应宝珍使了一个眼色让她同自己出去。

“母亲，”

应宝珍抢占先机：“不必担心家中生计，我已经想到法子了。”

应家父亲本在此处有一处饭馆，因为他好赌，没什么真本事，饭馆生意逐渐惨淡，还倒欠了赌坊不少钱，自个儿喝酒喝死了。

如今应家只剩胡氏、应宝珍和李柔娘母女，都是干不得重活的，赌坊又常来催债，打搅生意，胡氏起了把李柔娘送回娘家，剩下一笔开支还钱的心思。

“你想出什么挣钱法子来了？”

胡氏不解。

“可需要我打打下手？”

李柔娘走出来，顶着通红的眼圈问。

胡氏看看眼圈通红的李柔娘，想到她差点被自己赶走，又摊上薄情的族人。

却依旧没有抱怨，不免有些踌躇。

可她一时改不了性子，挖苦道：“你那身板子能做什么，回屋里呆着去吧。”

应宝珍笑了笑，知道暂时无法缓和二人关系，便让柔娘去歇着，引胡氏去灶房。

她在现代时是开火锅店的，不说厨艺过人，什么煎炒蒸炸，各类小食点心也是会做的。

更重要的是，她来自现代，有许多旁人想不出来的美食方子。

鸳鸯锅、卤串、冰淇淋、烤山芋，谁能拒绝一份热气腾腾的美食呢？

眼下想完成任务，就得先赚钱养家，不然还养不起女主。

胡氏看着原本远庖厨的女儿熟稔地起锅，把罐子里的佐料混合在小碗里搅拌，又把堂下的五花肉切好备用。

卤串最重要的便是卤汁，调配好的卤汁下锅烹煮，能使串串更加入味，制作起来也简单。

而身为火锅店主人的她，对调配酱料更是有一手。

不过多久，卤汁滚开，应宝珍把用竹签子串好的卤串取出来，示意胡氏品尝。

胡氏半信半疑地尝了一块卤串，鲜香浓郁的卤汁味在她唇齿之间迸发出来，混合着肉类特有的滋味，一口下去满齿生香，她没过几口便把碗里的卤串吃完了。

应宝珍笑眯眯地看着胡氏大快朵颐的模样，心道美食不论时代。

谁能拒绝一份鲜香入味的卤串呢？

胡氏吃完了卤串，这才有空问女儿：“你这是从哪学来的手艺。”

应宝珍笑道：“我前些日子翻看了父亲留下来的食谱，仔细琢磨出了这种串串的做法，母亲尝着如何。”

应家的确传下来不少秘方菜谱，而应宝珍又上过学堂，胡氏不疑有他：“我尝着口味很是不错，你打算在饭馆里卖这些吗？”

应宝珍点点头，道：“如今家中唯有我们，女儿自然要撑起来这个家，不能让旁人笑话我们。”

胡氏想起往日女儿蛮横娇纵的模样，红了眼：“都是娘害了你……”

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