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企业家传奇28(第2页)

这道菜刀功和火候非得第一流才行。

鱼肉片削得太薄,包不住馅,厚了滋味要受影响,也不好看。”

众人听了都咂着嘴感叹。

高增福又接着点菜——炖生敲。

点完他又介绍:“这道菜是南京传统名菜,几百年的历史。

是将一斤多重的鳝鱼活杀后去骨,用木棒把肉敲松,所以叫‘生敲’。

这道菜做出来那滋味……啊,你们看,这菜单上有诗呢‘若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲。

’”

董立平把菜单拿过来看看指着笑说,“是‘若论香酥醇(chun纯)厚味’,不是‘若论香酥醇(heng亨)厚味。

’这后一句是‘金陵独擅(shan善)炖生敲’,不是‘金陵独擅(tan谈)炖生敲。

’我说怎么听不明白呢!”

众人都笑。

服务小姐想笑又不敢笑,只好用手捂住嘴。

高增福满不在乎地打哈哈,“行了,行了,别笑了。

我是白字大王,这么难的诗句我只出两个白字就很不错了,哪比得了你大才子,出口成章。”

董立平笑说,“行了,你再点菜吧。”

高增福又点了“醉鸭舌”

、“白扒熊掌”

、“清炒鱼唇”

等几个菜。

董立平看着菜单粗算了一下,已经近百银元,忙说行了,只咱们几个人,够吃了。

高增福却摇头:“不行,一定得点到八个菜,要不不吉利。”

点完菜后他又给男人点了“五粮液”

,给女人点了法国香槟。

酒过三巡,董立平便嚷嚷换酒,要改喝啤酒。

他身体强健,但酒量一般,也就是二两白酒的量,这也是他经常同吕秋萍出来办事的原因。

吕秋萍虽为女子,但酒量不让须眉,可以喝六两高度白酒,当关键时刻董立平顶不住时,她便从容上阵,保证让对手铩羽而归。

董立平很烦拼酒,觉得粗俗、野蛮,可又只得顺应,人在江湖,身不由己啊。

“不行,不行,啤酒是女人喝的。”

高增福还要给董立平倒“五粮液”

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