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第三十四章 清蒸鲶鱼（第2页）

苏牧先是一个榔头狠狠敲在鱼的头上，然后将它敲晕过去，接着用锋利的厨刀，划破了鲶鱼的肚子。

“绘里奈，我来清除内脏，你来去鳃。”

苏牧说道。

薙切绘里奈点了点头，拿着厨刀，干净利落的去掉了鱼鳃。

三十分钟后，总算是处理好了鲶鱼。

至于一起来的幸平创真，田所惠等人，则是在旁津津有味的看着，感觉好像是在看走近科学栏目。

这么大的淡水鱼，他们连想都没想过呢。

杀完鱼后，薙切绘里奈就洗了下手，重新坐回了位置上。

至于苏牧，则在工作人员的帮助之下，将鲶鱼放入了一口大锅中煮了起来。

这主要是为了用热水烫掉鲶鱼表面的黏液。

去除粘液之后，苏牧就在鲶鱼表面切开了好几道口子，在表面淋上料酒，胡椒粉，盐等腌制了起来。

腌制的过程又是花费了一番功夫，因为找盛鲶鱼的盘子找了好久，最后才勉强找到，腌制用的料酒更是用掉了好几瓶，盐也用了整整一袋。

做完这一切后，苏牧才将鲶鱼上蒸笼，开始蒸了起来。

普通的鲶鱼蒸个十分钟就可以了，因为鲶鱼本身的肉质就非常鲜嫩，可是这么大的一条，苏牧整整蒸了三个小时。

这过程中，无论是小林龙胆等三位评审，还是田所惠她们，都没有觉得一点不耐烦，反而觉得很有趣味，蒸这么大的鱼，她们也是第一次见。

终于，鲶鱼蒸好了，随着蒸笼掀开，一股巨大的水蒸气如蘑菇云一般冲了出来，一股浓郁到了极点的鱼香味顿时弥漫了整个会场！

“好香啊！”

小林龙胆翕动了一下鼻子，已经有些迫不及待了。

“可是，这么大的鱼，肉质肯定很老，根本不适合清蒸吧。”

睿山枝津也淡淡地道。

“吃吃看就知道了。”

小林龙胆舔了一下舌头，说道。

苏牧将一整瓶的蒸鱼鼓油淋在了蒸鱼上，然后又将之前煮的一整锅鸡汤淋在了上面，说道：“可以了，请品尝吧！”

一条巨大的清蒸鲶鱼安静躺在蒸笼中，肉质白嫩，香味扑鼻。

小林龙胆早就迫不及待，走了过去，伸出筷子戳了下去。

鲶鱼的肉质很嫩，一戳就破，露出大块白嫩的鱼肉。

鱼肉又鲜又嫩，富有嚼劲，一口吃下去，满嘴都是余香。

“实在太过瘾了！

这么大口吃肉！”

小林龙胆哈哈一笑，吃的不亦乐乎，根本没有停下来的打算。

“好嫩的肉质，而且超乎寻常的鲜美！”