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第49章 开业大喜上（第2页）

你可真会说话，好，我们明天中午必定到！”

“来了以后就直接去后院吧，就到我们堂屋里吃，坐在外面影响两位老爷的食欲。”

“好好好！”

听到范进才连说三个好字，喻梅萍就告辞了。

第二天上，三个人就忙活起来了，喻梅萍和欧阳芸两人兼职掌勺和跑堂，喻虎管烧火，喻榆也来帮忙烧火，需要做杀鱼什么的杂活喻虎就把炉灶让给了喻榆烧，下麦钓和抓鳝鱼都是晚上的事，不影响白天。

喻梅萍决定改一改大明饭店的营业方式，她学着后世国道和省道边上小饭馆的样子，将一大盆活的鲫鱼和一大盆鳝鱼放在了店门外，屋檐下挂着三只宰好的兔子，兔子的头都去掉了。

喻梅萍想起家乡的一道特色菜：衢州三头！

衢州三头是兔头、鸭头和鱼头，都是卤的价格便宜最适宜下酒，这道菜的特点是辣，而辣正是喻梅萍能拿得出手的特色，这样的小饭店是没有菜单的，食客都是当场点食物做菜。

这个年代的商店开张是没有放花篮这一些形式的，但喻梅萍还是去买了一挂鞭炮临近中午的时候放了起来。

中午的时候范进才和钱师爷联袂来了，喻梅萍把他们带到了后院堂屋，跟他们说：“你们就不要点菜了，我就给你们直接做三菜一汤，有啥吃啥！”

两人也不推脱，只以为是家常菜。

没过多久，第一个生意就上门了，这四个人应该是刚从码头上来，进门便喊道：“店家，我们肚子饿了，有什么好的烧上来！”

正好是喻梅萍在堂上，她打量了这几个人，应该是做小买卖的，便问道：“四菜一汤够吗？”

其中一个人正好看到，桌上放的兔头，便指道：“这是什么？”

“这是红烧兔头下酒的菜，15文一个！”

“给我们一人来一个，四菜一汤还是要的！”

“你们要酒吗？”

“一人一大碗！”

随后又陆陆续续来了一些食客，店堂里坐满了一半多的人，许多人并不是看了挂在外面的幡，而是看到放在门口的鱼和肉直接就进来。

最先来的那座客人，那人夹起兔头咬了一口：“咦，这是什么味道？不错不错！”

虽然他嘴里一直吸着凉气，但还是啃着不放。

旁边有一桌坐着的三个客人听到了：“姑娘也给我们一人弄一个！”

喻梅萍有些为难：“这位客人，这个菜是我们新菜，我们不敢多做，一共只准备了6个兔头，现在还剩两个。”

“两个就两个！”

那三个客人啃了兔头也连道好吃，喻梅萍怎么也想不到，最受欢迎的竟然是兔头。

与后世不同，小饭馆最忙碌的是中午这一顿，三个人加上喻榆一共忙到下午2点才轮上自己吃饭，中间抽空的时间喻梅萍去了一趟后堂。

范进才和钱师爷已经吃好了，两个人颇为意犹未尽。

其实范大人平时也很少碰荤腥，实在是朝廷那点奉禄太少了，保康又没什么油水，两人只能对不起自己的嘴和胃了。