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糯米饭的制作就简单不少。
糯米烙饼本身就是提前处理过的,尤其是肉末,得用淀粉和腌制过的肉末和糯米一起搅拌。
当然,糯米的比例更多。
搓出来的烙饼圆圆的,边缘则是留有棱角。
这个不能用炭火来烤,只能用铁板烧出来,好在装修的时候就考虑过这一块的需求,只不过很少用而已,把灶台上的盖子一掀,里面就是崭新的铁板,下沉式的。
一块块烙饼在楚浩的手里翻转,他手持两把平铲,唰唰唰的在铁板上操作,一开始的动作比较生疏,但几天下来,楚浩还是掌握了一些技巧。
只不过,这种手艺可不是段时间能练出来的。
为此楚浩还专门打电话给秦绛衣要了贺丰陵的联系方式,将他请来店里。
……
这一日。
贺丰陵刚刚下车。
抬头望向这个店铺。
大白天冷风一吹,让贺丰陵不由得紧了紧大衣。
他从来没有料想到,自己明明是此间乐的人,怎么被老板一句话就调到这里来了。
秦老板告诉他,楚老板需要一位烧腊师傅的教导。
虽说不是常驻。
但秦绛衣还是给他换了轮班制,平时休息的时候就过来指导楚浩铁板烧的手艺。
贺丰陵是不愿意的。
但楚浩要的不多。
翻铲手艺大多数人都会,甚至很多大师傅还是自己练出来的。
既然有这个资源,楚浩打电话找秦老板也无可厚非。
他俩关系本来就好。
贺丰陵也是见过楚浩的。
一刷此间乐的时候,就是贺丰陵亲自招待他们。
还记得当时楚浩对他频频竖起拇指大夸特夸,把贺丰陵闹得十分害羞。
他深吸一口气,推门而入。
店里十分干净,门口这一块区域还有一些清香,不过越往里走,后厨那边的香气就不断的向外溢出。
楚食烧烤从来不歇业。
即便是不开门的时候,厨房也是没有休息过的。
设备是活的,油是活的,锅也是活的。
因而,这里给人一种‘厨房乃是圣地’的感觉,闲杂人等切勿入内。
不过贺丰陵却从小窗外面看见,四个年轻人正在厨房里忙碌。
而楚浩则面对着前窗的位置,手里搓着一块块……白色烙饼?
他又看了一眼厨房门口。
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