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第五十八章 如何顿一锅完美的鸡汤 求票票（第2页）

带着信天翁和蘑菇回到营地的时候，江舒影和迪利热巴已经起床了，看气色也比昨天好多了。

看着叶天抱着一只大鸟回来，身后还跟着一直野猪，两人有些摸不着头脑。

“叶天！

你身后有只野猪！”

迪利热巴大声的说道。

叶天回头一看，猪哥还跟着自己，摇了摇头对着两人说道：“不用管它！”

两人相互对视了一眼，怎么也想不通这只野猪怎么这么温顺，而且还跟着叶天。

想不通两人就干脆不去想了，反正叶天说了不用理它。

叶天把蘑菇拿了出来，递给两人说道：“去把蘑菇洗干净，中午我给你们炖个汤喝！”

两人点了点头，把一大堆蘑菇拿在了手上，然后转身走进树林去洗去了。

叶天也走海里，拿出小刀开始清理这只信天翁。

一刀下去，信天翁身体挣扎了几下之后就一动不动了，脖子上流出的血液径直流进了海里。

紧接着叶天拿出炖锅，开始烧水，烧开以后叶天把开水直接淋在了信天翁身上。

会做饭的人基本上都知道这个步骤，这样去毛是最轻松的。

叶天一边清理毛发一边对着水友们说道：“其实炖汤有一些小窍门，不知道大家有没有心却听。”

水友们一听叶天说这话，感觉说道。

“卧槽，那必须听啊！

每次见主播做的东西都那么好吃，早就想学两招了！”

“哇，我的本子和笔呢！

等等！

找到了！”

“我已经把视频录下来了，哈哈哈！”

叶天见水友们兴趣高涨，点了点头说道：“其实炖鸡也是很有讲究的，但是现在主播条件有限，有些步骤做不了，所以主播就直接说出来，第一步！

首先炖鸡要会选鸡！

人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。

童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。

其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。

炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。”

水友们听后，摆出一所原来如此的模样。

“主播继续，然后呢！”

“继续继续！”

“接下来怎么做！”

叶天笑了笑说道：“第二步！

现杀鸡要先冰冻，买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。

鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。

这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。”