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“行!”
黄垒想了想,说道:“那我们还是杂酱面好吧?”
“行!”
众人点头,黄老师就开始忙活了。
苏阳躺在竹塌上,正想着干点什么的时候,何老师突然说道:“说起面,小阳,你上次给我弄的那个冷面,你还记得吗?太好吃了。”
“那个啊......”
苏阳想了想,说道:“那个做起来太麻烦了,得有专门的机器,等我们下次过来的时候,我带个机器过来,做给你们吃。”
“很麻烦?”
“嗯。”
听到热芭的询问,苏阳点了点头,答道:“活好的荞麦要立刻放在机器里面挤压成面条,然后立刻放进水里煮熟,然后过冰水降温,中间不能有过多的停留,不然整个面就坨了,吃起来软piapia的。”
听到苏阳这话,热芭连连点头:“我之前吃过冷面,没想到做起来这么麻烦。”
“这个其实还好。”
苏阳继续说道:“我以前在花城那边吃过一个老师傅做的一种面点,叫做皇帝酥,大小也就跟马卡龍差不多,但里面光是材料就有三十多种,要经过十九道工艺才制作出来,并且只能纯手工,那才叫麻烦。”
“哇!”
热芭听到吃的,眼睛再次亮了起来:“那吃起来味道怎么样?”
“超超超级好吃.”
苏阳舔了一下嘴,说道:“最神奇的地方还是,同样的材料制成的,但每一块皇帝酥吃到口里的感觉,是完全不同的。”
“怎么可能?”
“因为它里面涉及到了十一种水果,在制作的过程里,随着时间、温度、湿度等等方面的不同,会让不同的水果成分互相产生内部反应,制造出来的口感,自然是不相同的,毫不客气的说,这个世界上,就没有完全相同的一块皇帝酥。”
“呲溜。”
“别说了,口水都快出来了。”
热芭擦了下嘴,满脸期待地问道:“那家店在花城哪里?叫什么名字?”
“你知道也没用。”
“为什么?”
“老师傅去年离开人世了。”
苏阳说到这里,沉闷了一下之后,随即说道:“老师傅把这个手艺交给了自己的徒弟,可惜他的徒弟们做出来的,都只是半成品。”
“半成品?”
“出来的皇帝酥可以控制它的味道。”
热芭跟何老师听到这话,想了一下就明白了,皇帝酥之所以神奇,就在于它味道的不可控,如果味道能控制了,也就代表着这不是最纯正的皇帝酥。
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