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粉墙刷得雪白,“孟记甜品铺”
的匾额下,还刻了三列小字“甜点、奶茶、糖水”
,简明扼要,一望即知。
只见院门打开,一侧阔大的窗扇也一齐打开。
白衫青裙的少女笑吟吟站在门口,年轻的脸庞,意气风发,甚是动人。
这场景叫杨二娘想起少女当时只身回乡继承祖业的模样,不由心中感慨,一家破败闹鬼的铺子能被她经营成如今的模样,真是难得至极。
杨二娘一面向孟夜来连声道“阿拂恭喜恭喜”
,一面又忍不住更细致地打量起这间原先属于自己的铺面。
两间铺面合在一处,长方的格局倒是没怎么变。
自家原先做豆腐的院子现在铺上青砖和鹅卵石,靠墙的一边填了土,种满青翠松竹和娇艳鲜花,左边做了个半露天的精巧庑廊,坐在庑下吃甜点喝饮子,遮阳避雨,观松赏花,可谓是一处佳景。
“生意人从来是嫌空不嫌满,这院子若是盖上,也能再做一间体面的好店头,她竟便让它这样空着……”
杨二娘转念,想了想,却咂摸出空也有空的好处,“也是,如此一来,排队的客人便能进院子,坐在廊下等着,队伍既不用挡到路中间,客人也体面。”
小院的另一边,就是孟记原先旧铺的前店,临街那阔大的窗扇没动,夹墙打掉一半,和前院连通起来,又自成一个角落,敞亮又干净。
里面百里明亮已经戴上围裙,在游刃有余地按照单子做奶茶。
柜台上摆着七八只巨大的五色竹桶,分别标注着“乌龙”
“红茶”
“绿茶”
“鲜牛乳”
“冰块”
等标签,墙角堆满一篓篓新鲜水果,看样子这处不卖别的,只专做奶茶和糖水。
后面的墙上分区挂着甜品目类和价钱,这目类跟她几个月前看的已经大为不同,价钱翻了几倍,甚至还有一个目类唤作“灵气茶”
,一杯价值高达上百文。
杨二娘咋舌,这……这么贵得异想天开的奶茶,谁会买?
杨二娘却又看不懂了,既然有连通前院的半墙,干嘛留着那扇窗呢?看见孟夜来在前面,拉住她,笑道“阿拂,你这装潢好生奇怪,那扇临街的窗是做什么用的?”
孟夜来正忙着招呼客人,却也耐心和杨二娘解释,笑眯眯地道“那一扇窗是做那些过路却不想进来、只想买杯饮子解渴的人的生意,还有便是,可以从那里取送外卖,不用进门,效率更高。”
孟夜来当初设计这甜品铺的时候,简略地做了分区。
奶茶利润最高,自然要放在最显眼的位置。
单开一个奶茶窗口的作法,也并非她的创新。
前世别说是奶茶店了,就连有心的火锅店都有自己的奶茶窗口,绝对不愿意把这块利润让给别人。
何况做奶茶的过程展现在客人眼前,有观赏性,在这里多花心思不会错。
等杨二娘琢磨明白了,孟夜来已经进去忙活了。
主店也不算大,墙壁雪白,十分明亮。
高高的木色架子上有花草点缀,极是干净整洁,温馨雅致。
正对面两个大大的明亮的柜台。
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