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第44章 积酸菜(第2页)

果然,下一秒就听见了院外传来了大叔的声音。

“小远!

在家吗?”

李远快速的穿好鞋子下炕。

“大叔,在家呢!”

说话间,已经打开门朝着大门的方向走去。

大叔笑着说道:“好几年都没往这头走过,忽然过来,还真是有些认不准哪家是了,哈哈!”

李远:“可不是,我也好几年都没有回老家了,正好最近没事,回来待一段时间。”

大叔:“对了,小远,白菜给你装好了,你看下称。”

李远笑着说道:“不用看了大叔,我还信不着你吗,直接帮我放一边就行。”

大叔笑着说道:“哈哈,那行。”

说话间,大叔已经将白菜从车子上拿了下来,一旁李远也跟着帮忙,不到两分钟的时间,十颗大白菜就已经挪到了院子里。

就算是没称李远也知道,大叔肯定是挑又大又好的白菜给自己留下的,称也必然是足足的。

十颗白菜,一共花了李远92块钱,而那两块钱的零头,说什么大叔也给抹掉了。

“大叔,不着急的话进屋喝口热水再走吧?”

李远笑着招呼道。

大叔摇了摇头:“不了,一会还有两家白菜要去送,等有空我再过来。”

说完,大叔这才上了车,朝着村尾的方向离开。

窗户封过之后,李远要做的就是积酸菜了。

在东北的村子里,基本上每年入冬之前,家里都会积一缸的酸菜留着冬天吃。

而东北的大菜里,也经常能够看见酸菜的身影。

像是烩酸菜,酸菜饺子,这些用的酸菜都是自己家做的。

一是因为自己家的做的酸菜味道好,第二个就是要外面买的要干净许多。

其次……在东北,积酸菜早就已经成为了一种心照不宣的传承一样,也算是东北的特色之一。

李远清楚的记得,小时候没到冬天,屋里总会放一口大缸,缸上用大石头压住,静等酸菜发酵。

而每次老酸菜的时候,母亲都会把手冻的通红,不过饶是这样,却依旧一声不吭。

李远最爱吃的就是酸菜心沾白糖,所以每次酸菜心母亲都会给自己留起来,放点白糖给自己吃。

不过因为是发物,不能吃多,所以每次都是意犹未尽的样子。

李远早在回家的第一天,就已经发现了那口小时候积酸菜用的大缸,所以并没有买,而是把缸挪到了院子里。

那缸的缸口是六十公分的,高度足足到李远的大腿,因为是老缸,所以这缸足足有七八十斤重,丝毫不低于一个十多岁小男孩的重量。

正常人挪缸的时候,每次都是不停的在地上沿着底座借劲,然后将缸给滚出去,可是李远倒好,竟然直接将缸给扛了出去。

打了一桶干净的井水,随后李远便仔细的刷起这口老缸来。

因为太久不用,虽然已经用东西挡住缸口,可是还是落了不少的灰尘。

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