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八东汉初西域农牧业状况（第2页）

青稞——又名稞大麦或元麦，3—5月播种7—9月收割。

新疆哈密五堡古墓发掘证明，在距今约3000年前，西域各国即均大面积种植青稞。

但与高原不同，青棵并非作为人的粮食来使用，而是作为牲口饲料，诸如马、驴、骆驼的精料。

粟、黍——都是早在新石器时代就由内地传播到西域，是当时与小麦一样的主要粮食。

新疆哈密五堡古墓中曾出土过一种小米饼，且数量众多，饼多呈方形，长约二十厘米，厚三四厘米，由于粉碎不好，饼内的卵圆形小米粒仍清晰可见。

芸薹——即油菜。

我国古代将油菜称芸薹或胡菜，东汉服虔者《通俗文》记载，“芸薹谓之胡菜”

。

芸薹最早在古印度种植，后传到西域，慢慢传到今天的青海、甘肃、内蒙古一带，其后逐步传到黄河流域、长江流域，并广为种植。

汉人也吃油菜，只不过那时栽培的都是白菜型和芥菜型油菜。

蔓菁——即芜菁，十字花科，一、二年生草本。

直根肥大，质较萝卜致密，有甜味，呈球形或扁圆形，四季可以栽培，是当时各绿洲种植最多的食物类蔬菜，中原当时也大量种植。

根和叶作蔬菜可鲜食或盐腌食，制干后可作粮食用，也可作牲畜饲料。

棉花——当时西域各国已经普遍种植，但它与我们今种植的棉花品种陆地棉不同。

属“草棉”

，也就是非洲棉、小棉，产量比较低，纤维品质也较差。

这一种植品种一直延续到清末。

考古发掘中出土的粉红色优质棉平布、淡紫红色粗棉布、腊缬花兰布衣物、棉件等证明，早在汉代，西域各国即开始纺织棉布，使用棉绒。

*——俗称“火麻”

。

桑科。

一年生草本。

西域地区种植*、用麻纤维纺织的历史可以追溯到春秋时期甚至更远。

桑——果实名桑椹，属入夏初期颇受欢迎的一种热性水果。

当时西域各国普遍植桑，建桑树园，主要是为作水果用，“植桑育蚕”

处于次要地位。

“养蚕不以为丝”

，即不懂缫丝技术。

当年西域各国吏民对蚕茧的利用，往往是待蚕蛾破茧，已成“蛾口茧”

后才作丝绵。