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第二天的清早,姜云循例来到厨房,只是左眼略带暗色,看起来略微有些滑稽。
女仆见之不禁好奇问道:“姜厨师长?您这是......撞到墙壁了吗?”
姜云却微微摇了摇头,苦笑道:“没撞到墙壁,就是一不小心,让小猫给挠了眼。”
小猫?姜厨师长有养猫吗?
看着姜云前去检查清晨所送一日所需货物的背影,女仆小姐们纷纷露出了疑惑的表情。
的确,姜云是没养猫的,不过昨天晚上他的床上却躺了一只小猫,名字叫白檀。
说起来白檀那家伙下手也的确够重,或者说是没轻没重。
挨打的原因是姜云昨晚给她针灸到了一半,白檀便忽然自睡梦中惊醒。
她看到姜云趴在自己身上不知道在干嘛,便条件反射般一拳揍了过去......硬生生给人眼睛打上了一点儿猫猫牌眼影。
“抱......抱歉,我刚睡醒的时候脾气不太好。”
给姜云的左眼来了一拳后,白檀也连忙道歉。
然后虽然女仆长也连忙从冰箱里拿出冰块帮其冷敷,但显然没有完全消除这一拳的影响。
白檀有起床气,这点姜云以后会好好记在心里,她再睡觉的话怎么都不敢随便去打扰人家......虽然也不知道还有没有机会打扰了。
而就在姜云来到厨房仓库检查库存时,他转头对旁边的仓管女仆问道:“昨天要的东西已经送过来了吧?”
女仆也连忙回道:“是的,一大清早从“天九斋”
空运过来的小笼汤包,还有酸辣汤的材料都已经备齐,随时可以开始。”
“好,那就开始动手吧......第一天的早餐供应可不能做砸了。”
“是!”
随着姜云一声令下,厨房里也陷入了日常的忙碌状态。
一天三餐里头,早餐是非常重要的一环。
不过话虽如此,其实先前的厨房里是没有自备早餐这个习惯的。
毕竟先前的厨师长薇琦女士是西餐厨师,所以学院里头的早餐都是相当西式且简单传统的简单货色。
西式早餐的餐桌上,基本上每天都是现烤羊角面包、水煮糖心蛋、牛奶、果酱,配上每天替换的烟熏鳕鱼、煎香肠、培根片、烤豆子、土豆泥、沙拉等等。
这些玩意怎么说呢,味道其实还行,不难吃。
但吃一两天到还好,要是每天吃这些玩意吃个几天几个月几年的话,反正姜云肯定受不了。
因此在确定了自己能够留在这里工作后,姜云要做的第一件事情就是改良早餐的体系。
如果说在正餐体系里头,各个国家的厨师都还有各自优缺点的话,那么早餐体系就真的是没什么好拿来比的。
在早餐体系方面,中餐系的厨师普遍比西餐系的厨师强出一百倍左右,因为后者根本就对早餐完全没概念可言。
例如在一向被认为是美食之国的法国里头,早餐(petit-déjeuner)这个词被创造出来就已经是二十世纪的事情了。
二十世纪距离现在都不到两百年的时间,顶多比得上包子十分之一的历史这么长。
而且在法国大革命之前,法国民众不吃或很少吃早餐,通常情况下他们每天就只吃两餐。
哪怕是在现代的西方人有了吃早餐的习惯,也都是简单的面包、果酱、火腿、鸡蛋这一套,种类简直乏善可陈。
而在如今的国内,早餐之品种则是丰富到了会让人异常为难的地步。
是吃油条豆浆?肉包菜包小笼包?香酥的烧饼?还是来一碗红油抄手?或者胡辣汤?肠粉?糯米鸡?
是吃一碗丰盈的红烧排骨面?还是一碗酸辣粉?一碗豆花儿?或者是一碗热干面?一份三鲜豆皮?大饼?混沌?烧麦?
总之在中餐体系里,早餐的选择真的太多太多,多到让强迫症患者能当场吐血身亡的地步。
甚至哪怕是最简单的一碗白粥配上榨菜,也能吃出一股子大隐隐于市的感觉。
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