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第6章 偷户口本（第1页）

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八角莲子干荷叶，花椒香姜红枣干，小葱大葱柠檬片，草果山奈小茴香，辣椒冰糖白胡椒，精盐豆豉五香粉，黄酒生抽和酱油，剃的干净的数根鱼骨，鸡骨，猪骨一一投入清甜的井水中，盖上锅盖，只等着这些调味品融入骨髓里，在狭小的空间里不断翻滚跳跃，直到卤汤成型，再把脆生生还连着丝的藕块放进去。

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家里杀了一只肥嫩的小公鸡，这只小公鸡每天到处乱跑，还喜欢在地里挑小石头吃，想必一定钙含量充足，一点都不骨质疏松，鱼选的是草鱼，鲤鱼，鲫鱼，按照配方选的三种鱼，就是不知道它们游得快不快，骨头行不行。

不过能被她徒手抓住，脑子肯定是不太好使了，所以鱼头在楚蕖的强烈要求下被剁掉了，大骨头是新买的，超级大的大棒骨，楚妈主厨，楚蕖负责录像，卤味是个费时的过程，楚蕖把录像关了，闻着渐起的香味，“阿妈，一会儿把鱼头给我卤了吧，这个味道好香的。”

虽然鱼笨了点，好歹也是肉呀。

“要不要给你卤只猪头呀，”

楚妈白了楚蕖一眼，农家主妇侍弄这些东西显然更有一手，何时放，放多少，看了配方心里就有了计较。

“猪头还是不要了，太大了，吃了会撑的，不过，阿妈要是非要卤的话，我只能和阿爸一起吃。”

楚蕖吸吸鼻子。

楚妈都被气笑了，自家崽不听话，还能怎么办，忍着呗，“佳佳，这个也要去那个网上卖吗？”

楚妈对于网络一窍不通，现如今网络还没有完全发展起来，村里闭塞，两眼一抹黑。

楚蕖想过这个问题，一边添柴一边道，“卖倒是可以，不过只能同城卖，别的地方快递时间太长了，三五天，加冰袋都不行，”

尤其是卤味，这么热的天气，放一晚上，都馊掉了。

“那咱们就去县城租个店铺，把手续都办下来，省着后面出事儿，”

楚妈说道，“你阿爸做苦力活，挣不了多少钱不说，一天下来累的不成样子，让他去卖，你……”

楚妈顿了顿，“要是不去上学，就在家里跟阿妈收拾藕塘。

剩下的时间去读书，学可以不上，书不能不读的。”

“知道了，阿妈，”

楚蕖暗自松了口气，笑了笑，她阿妈就是她阿妈，别人做点吃的都先弄个小摊子，她阿妈直接就租铺子了，手续的问题根本没用她提。

楚妈瞧了楚蕖一眼，叹了口气，“你也别高兴的太早，不当农民不知农民辛苦，你去上大学别人还高看你一眼，你在家种地，到外面都有人瞧不起你。”

楚蕖点点头，“我知道的，阿妈，我现在就想让咱们家富起来，让咱们村富起来，等以后有钱了，谁会瞧不起钱。”

楚妈沉默一会儿，只说了句，“钱多了，纷争也就多了。”

楚蕖突然想起了前世办公室各种狗血的勾心斗角，扯了扯嘴角，“咱们村肯定不会。”

楚妈点点头，“嗯，咱们村人心向善……小小年纪跟你说那么多干什么，好好烧火！”

楚蕖吐吐舌头，四十分钟，卤汤成型，掀开锅盖，热气扑面而来，香气含蓄，酱橙色的汤汁冒着小气泡，翻滚的过程中不时地翻出几根炖烂了的骨头，骨头软软的，用筷子一戳，就陷进去一个小洞，楚妈把切好的藕块倒进锅里，小火慢卤，楚蕖早就开始了摄像工作，把这段全录进了视频里。

脆藕远远比其他的东西更耐炖，时间越长，卤汁就越深入藕块深处，循着一个个小孔，酱汁钻来钻去。

时间慢慢过去，香味却远没有上次来的霸道，只是闹心挠肺的，让人想掀掀锅盖看看里面成什么样儿了。

“真是折磨人，”

楚蕖坐在小板凳上托着下巴看着火，慢卤要小火，慢慢地炖，才能更入味，夏天本来就热，厨房温度又高，又热又想吃。

这个卤藕，让楚蕖想到了一个词，温水煮青蛙，你在厨房卤藕，香气越来越浓，闻了这么半天，最后不让你吃，绝对比死还难受。