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第10章 第 10 章（第2页）

云吞面是一道粤式面点，其中的汤讲究清和鲜，要用丰富的原料慢慢炖煮。

姜瓷将买回来的大地鱼干用铁夹夹着，伸到炉火上轻烤，等金黄的鱼身被烤得两面微微发黑，散发出一股独特香味后，才从火上取下。

她撕去鱼干边角略焦的部分，和大量的虾籽、猪排骨一起丢到汤锅里熬煮。

这锅汤慢慢地炖上好几个小时，直到海货和猪骨的鲜美滋味都完全渗入到高汤之中，才能进入下一道工序。

“这……看起来就好鲜啊。

光这汤就很能下饭了吧。”

梁阿姨看见这么多材料丢进汤锅，只为熬煮出最后的清汤，已经能想象到成品的滋味了。

姜瓷笑了笑：“馅料也很重要。”

猪肉馅儿三分肥、七分瘦，和新鲜的虾仁粒一起拌匀，这样的馅料其实已经足够好吃，不过，姜瓷考虑到最近是螃蟹的季节，于是又混入一些蟹籽，为肉馅更添了一层鲜味。

面条用的是使用大量鸭蛋揉出来的竹升面，具有极其劲道的口感。

做好准备工作以后，姜瓷投入到了小笼包的制作中，云吞面剩余的工序得等高汤熬煮结束后再开始。

……

下班点，方纬将笔记本往双肩包里一扔，就往办公室外冲去，跑出了一个宅男难得一见的速度。

旁边的同事被他的速度震惊了：“方纬，出什么事了？”

“没事。

赶去吃晚饭！”

方纬留下一句话，人已经冲出了门口。

他是一家互联网公司的程序员，自从前阵子在公司附近的安徐路吃到一家惊为天人的店铺以后，便每天都百爪挠心地想着那股味道，可是他的公司加班严重，最近这几天，他每次下班绕过去，那家店铺都已经关门了。

直到今天，他终于准点下班了！

方纬看了一眼手机，六点零二分。

枫前馆是五点整开门，他这会过去，小笼包子的分量应该还比较充足。

走出大厦的时候，方纬还充满优越感地回头看了一眼：哼哼，今天他绝对算是这附近几栋大厦里，最早下班的打工人之一。

然而，赶到枫前馆的时候，方纬惊恐地发现店里已经坐满了人，晚到的几个人只能在门口等待。

枫前馆店面不大，即便坐满了，食客的人数也很难称得上多，不过方纬内心还是相当忐忑：他知道老板每天售卖的灌汤小笼数量是有限的，万一排在他前面的食客是个土豪，一下子买空店铺里的小笼包，那他就只能空手而归了。

前几次，他确实见到有食客一下子打包十笼回家的。

方纬压抑着担心，一边排队，一边刷着手机上的搞笑小视频，时不时笑得咯吱咯吱的，引得排在他前面的情侣频频回头。

忽然，一股争执声透过耳机，钻进他的耳孔。

方纬吓了一跳，连忙摘下耳机，只见不远处，一个略有些肥壮的男人站在收银台前，正和收银阿姨吵架。

具体来说，是他单方面吵架，而收银阿姨只是满脸难色地看着他。

“你们还做不做生意啊？凭什么不能打包啦？一个小店怎么规矩这么多！”

男人的声音粗犷洪亮，对比之下，阿姨的语气就有些弱了：“不是不想做，只是您这突然要打包十五份的，太多啦。

您这么一买，后面的食客就都吃不到了。”