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第五十五章 制作酒曲（第2页）

后面只要没出差错，这事儿就会是细水长流，躺着生钱的生意了。

所以，赵悦也终于把自己的注意力，从彩票的事儿解放开来，钻心的去研究如何酿酒的事儿来。

汴京城的冬天，还是非常冷的。

大雪一下，寒风一吹，整个汴京城的恍然进入了寒冬模式，就连大街巷的不热闹，也减弱了几分。

赵府很大，正好有空余的房间给赵悦折腾。

他让周行福给自己准备了相关的器具材料后，就把自己关在房间，慢慢的研究酿酒的事儿来。

酿酒的材料都是粮食，来源大米、高粱等，首先是要粮食发酵。

粮食发酵，就必须先有酒曲。

酒曲这东西，是酿造白酒的必备物品。

事实上，这时代早已经出现了酒曲，甚至到了大周朝，已经发展到非常成熟的地步。

这时代的酿酒工艺，基本上是从酒曲开始的。

酒曲制作工艺赵悦倒是不陌生，好酒的他，还专门研究过如此酿酒。

甚至在前世还专门尝试过，还亲自酿造了一坛子米酒出来。

酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温。

在此基础上，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。

酒曲制作方法，事实上并不难。

早数百年前的南北朝人撰写的《齐名要术》，就完整记载了酒曲的制作工艺。

当然，这种书籍，一般人也很少看到。

曲霉分子倒是费了赵悦不少力气，特别是在这大冬天的，要找发霉的曲霉分子，可是不容易的事儿。

花了不少力气，赵悦总算找来了曲霉分子。

放置如蒸煮后的白米后，进行保温发酵，放置了几天后，赵悦就就得到了酒曲。

闻着散发着浓郁酒味的酒曲，赵悦心中大定。

有了酒曲，酿酒的事儿就很简单了。

在赵悦这些日子忙着如何酿酒的时候，大周皇家功德彩票，第二期也来了一个完美大销售，掀起了销售的热潮。

等到第二期七彩乐彩票停止销售，准备开奖的时候，彩票的销售收入，获得历史性的突破。

相比第一期的三千万文钱的销售收入，第二期彩票销售收入，再创新高！

最后统计出来，居然达到了三千九百三十万文钱。

只差七十万文钱，就突破四千万文钱了。

四千万文钱，那就是接近四万贯的收入。

要知道现在大周朝户部的府库存钱，都没有超过五十万贯了。

这种抢钱的速度，比汴京城任何一家赌坊的生意，都要好上无数倍！

这些日子，赵悦因忙着酿酒，根本没时间关心这事儿。

酒曲酿造出来，从周行福那里得来数据后，他也被吓了一跳。

看着账本，我望着周行福，惊讶问道：“居然卖出了那么多？不会有假吧？”

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