笔趣吧

手机浏览器扫描二维码访问

第57章（第1页）

她刚到海城不久，之前在别的餐饮店做过服务员。

性格沉闷，地方口音重，和同事相处不太好。

柏生看中她为人本分，不会来事，年纪不大肯吃苦。

兼考虑到她家境不好，短时间没有本钱自启炉灶，可以稳定一段时间。

凌晨五点，她就到店，做简单的清洁和开店准备。

六点半前，煎饼果子开摊。

可单买，也可加购本地企业清牌豆浆。

上一任店主已经把早餐人气做起来了，周围高档社区不少，受限于规划，缺少干净的摊位。

煎饼果子备料容易，食材不复杂，上手也快。

吴柏生培训了一周，就让她单独操作了。

这种不需要搭档的活，恰好适合这位新的帮工。

吴老板去抽查过几次，清晨客流，支付宝到帐提示音，蒸腾白雾气，组成平凡烟火画面。

煎饼果子做到上午十点就差不多熄炉收摊。

吴柏生正好接手准备午市，炒制浇头，炖煮大肉之类。

和以前不同的是店名，他也同样没有创意。

新招牌上书『吴记面档』。

面店改为面档，就此了事。

周若栗提议他两家店一起做。

当年领勋的事，她细致陪他走完全程，摸清楚了他的能力和日常流程细节，亦清楚他的接受底线。

这周边居民区多，商业配套完善，写字楼白领除了商场消费，干净一些的街边食肆也很受欢迎。

更何况还有众多不开伙的居民客群。

吴柏生无非是顾虑出品不佳，分身不及。

周若栗提议他多请一位煮面帮工，不需要厨房手艺如何出众，负责煮面捞面即可。

利用大的店铺，尽力多煮菜品。

添置保温设备，两条长街的距离而已，不锈钢厨具装载，开车送过去，也就十分钟左右。

本帮菜原就有冷菜浇头，或者一些加热也不影响口感的菜肴，例如四喜烤麸这些。

旺火爆炒的内脏类，诸如腰片等，他觉得不即食不妥的话，可以只放在大店的菜单。

店面小的那间，主打大肉炖煮类，像焖肉这种。