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“我去,这是和面?”
“园长,跟着星爷去踢足球吧!”
“国足需要你的拯救,园长,不要在低调了!”
“请不要给国足看科幻片,谢谢!”
直播间的游客们惊呆。
就连四周被吸引而来的路人也越来越多。
“面和好以后,醒一下,然后揪成一团团,取出一个揉搓成长条,放入辣椒和油,再按扁卷起来,如此反复两三次,最后在收口处垫底,最后按扁成饼状,用擀面杖进行擀一下。”
李嚣边说边做,每一部都不拉下。
简单制作了三个饼子后,李嚣将饼子放在了铁炉中,进行烧烤。
三个足够李嚣和齐妙吃了,剩下的摊主自己可以搞定。
铁炉的温度达到两百多度,很快就可以将饼子烧的焦黄,接下来要做的就是翻面。
反复翻面,保证饼子可以熟透。
不一会儿,李嚣便将烧好的饼子取了出来,接着道:“饼夹肉的肉是关键,这些肉全都是肥瘦相间的五花肉,被切成小块之后,用少许料酒去腥,取出,然后用干辣椒、茴香、香叶、陈皮、八角等作料进行熬制。
具体需要配料需要多少,我在这里就不进行透露了。”
李嚣懂得什么该说,什么不该说。
毕竟这些摊主靠的全是这些作料来吸引顾客。
就像可乐公司,就将配方严密保护着,有传闻甚至说他们将配方放在瑞士银行的保险柜里。
“我去,园长你这是把我们当外人了。”
“我都把小本本拿出来做笔记了,你特么的竟然不说了。”
“楼上的,淡定冷静,就算知道制作所需要的的东西,你也不定制作出来,就像超市里那些食物的包装上就写着呢,可却没有人能做出来。”
“有道理!
就像我看了郭天王和周赌神拍的电影《无双》,知道怎么制作钞票,可至今还是没有做出来!”
“尼玛,给我看饿了,赶紧点了个肉夹馍。”
“我突然想起了一部与饼有关的动画片《小宋当家》,小时候看这部动画,总是忍不住的想找饼来吃。”
在游客们的交流中,李嚣已经取出几块肉,开始剁碎。
还取出了青椒和大蒜,同样剁碎。
“这个墩板好眼熟!”
“每个肉夹馍的老板,都有这样一个墩板。”
“一个好的墩板,至少可以送走三个老板。”
“肉夹馍吃的不是肉,而是墩板上的木屑。”
“这个摊主的墩板还不是很深,还算良心。”
“哈哈哈,园长,多放木屑少放肉。”
李嚣笑笑,最后还打开了一包辣条。
李嚣吃饼夹肉的时候,最喜欢放辣条,辣条的香味配上肉香味,咬在嘴巴里,简直是一种享受。
“饼夹肉不仅仅可以夹肉,还可以加鸡蛋、香肠、串串、辣条、麻辣串等等,几乎什么都可以夹。”
说完,李嚣已经夹好了三个饼夹肉。
齐妙已经迫不及待的拿起一个,顾不上烫嘴,一口就咬了下来。
李嚣问道:“味道怎么样?”
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