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三郎虽然不知道如花葫芦里卖的究竟是什么药,但也是回了话,&ldo;嗯!
等我把猪食喂了就来。
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如花先是把猪大骨取出来用清水洗净,然后把猪大骨放进锅里,准备先用热水煮一次,好去掉洗不净的脏东西,趁着这个时间空闲,如花也是取来晒得不是很干的竹笋用清水泡着,好用来呆会儿炖猪大骨。
干完这些,三郎也是进了厨房洗了手站在一旁等候差遣。
看锅里的水也是煮开了好一会儿,如花这才是把猪大骨捞出来,&ldo;小心点烫。
敲碎了就行,不用使很大劲的。
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三郎接过盆子,憨笑了一声,&ldo;没事的,我皮糙肉粗经得住的。
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这话倒是逗人,如花也是忍不住的笑出声,但是嘴上却仍是叮嘱,&ldo;皮糙肉粗?呆会儿你要是痛了才知道厉害。
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说完这些如花赶紧的把锅里的水舀了出来,又倒了一些清水,才把刚才泡着的竹笋洗净放入锅里。
三郎动作也是快的,只是一会儿,嘣、嘣、嘣的声音,就看见猪大骨在三郎的收下碎了。
如花拿过三郎敲碎的猪大骨也是放进了锅里,猪大骨汤的活儿基本上就已经完了。
如花开始也是算了时间的,趁着这会儿锅里煮着东西,她可以先去洗猪大肠这些东西的,所以她也是吩咐小宝看着火,只要文火炖着就行,不要把火烧得太旺。
小宝也牢记在心的点了头,如花才拿着大肠和三郎一起去水井了,毕竟洗这个脏东西,要花很多水,如花又是心疼三郎的人儿,便是做了决定,拿到水井去洗也是不费劲的。
洗猪大肠的时候,如花先是把大肠里面的脏东西全部弄出来,用清水洗了一次,才叫三郎把那些脏东西拿远一点倒掉,而她则是又清洗了两次才开始把猪大肠里面的那一层肉皮细心的扯掉,扯掉肉皮后用水清洗了一下,才开始撒盐在猪大肠上面,这个时候她才和三郎使劲的搓了起来。
搓得差不多的时候,又放了水清洗了几次,才算是真正的洗干净了。
回到家里,如花又用醋把大肠泡上才去看锅里的东西。
说实话从刚才进屋,如花就感觉到锅里飘出来的那股浓郁的香气,这会儿打开锅盖,那香气更是扑鼻而来,顿时就充满了整间简陋的厨房,连烧火的小宝和站在一旁的三郎都是吞了口水。
等得热气飘散,如花这才看见锅里,瓷白得肉汤咕隆咕隆的涨个不停,而且还能明显的看见从敲碎的骨头fèng里有一股白色的东西缓缓流出,如花知道,那就是猪大骨的精华所在‐‐骨髓。
如花又是盖上锅盖,把刚才洗大肠时顺便洗的猪肚子拿出来,切成了小块,有切了一些作料,用来呆会儿爆炒猪肚的时候用。
做完这些,如花觉得锅里的东西也是煮的差不多了,才取了一个小盆子来,竟然也是装了满满的一盆子。
如花看天色也是不早了,赶紧的取来刚才已经准备好的东西开始爆炒猪肚了,没一会儿,屋里不是刚才那种浓郁的清香了,取而代之的则是一种五味俱全的香气。
三郎觉得有些不可思议了,因为他还从来没有觉得谁能把猪的内脏煮得这么香的。
小宝倒是个嘴很诚实的孩子,这会儿就叫嚷着,&ldo;娘亲,娘亲,你就给小宝尝一块,尝一块就好了。
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如花低头看小宝竖着一根短小的手指,脸上的表情极其认真,她的心里其实不是怕小宝吃了,而是怕的小宝养成不好的习惯,这会儿既然小宝都已经承诺了,便是夹了一块猪大骨上的猪肉,&ldo;小宝可是乖孩子哦!
说了可是要讲信用的。
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