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第84章 中华名菜谱残篇（第2页）

【本残篇只保留50年代制作食谱，涵盖国内大多数省份，及当时全国各地名酒楼各类不传之秘。

】

越往后看，苏辰的心脏跳动的越快。

尤其是看到最后，有种心脏快要从嘴里跳出来的感觉！

这.这也太恐怖了！

按照物品介绍来看，这部食谱应该是成立于50年代那个时候。

当初因为历史的特殊性，强制要求一些名酒楼把自家的秘密全给抖出来，然后交由国营饭店来学习交流。

这其中，更是不乏一些百年老店！

试想，一家能够屹立在中华大地的百年老店，那他的配方能是那么简单的吗？

而现在，这一切，苏辰唾手可得！

根据介绍来看，直到八十年代，其实这个食谱也已经保存不多了，后面出版的新食谱种类虽全，但因为历史原因又开始有所保留。

“也就是说我现在吃到的名菜都是阉割版的？”

脑子里突然冒出来这个问题，让苏辰哭笑不得。

但无论如何，突然之间拿到了这么恐怖的东西，苏辰还是有点惶恐。

不夸张的说，哪怕这是个残篇，放到市面上依然会有无数人愿意花大价钱购买，原因无他。

此刻的苏辰，抓住了无数百年老店的命根子！

收回心思，苏辰睁开双眼看着天花板，现在的自己就好像一个小孩，手中却握着至宝，以自己的能力还不足以发挥出这本食谱的全部能力。

‘目前的经营模式就很好。

通过美味定制，然后潜心研究菜谱！

’

‘以后古菜谱就可以使用这个，系统的食谱合成功能可以继续用来制作一些现代菜。

’

‘但在这之前，还有一件很重要的事要去做.’

虽说手中拿着名菜谱残篇，而且都是华夏大地千百年来饮食文化的精髓，其中大多数又是各大百年老店的命脉所在。

但这种行为与苏辰本身的美食理念不符。

传承的就一定是好的吗？

苏辰依然认为，适合的才是最好的，有些美食经过改良之后未必会比传承下来的差劲。

就好比那道炒鸡，还有经过苏辰自己理解之后改善的八宝南瓜盅，前者深受景州人喜爱，后者就连卢永亮大师都赞不绝口。

所以.苏辰想在制作之前，先品味一番原汁原味是怎么样的，再拿自己所做的进行对比，最后，在有可能的情况下，稍作改良。

如此一来，才算是真正的美味。

捋清楚情况后，苏辰重重的呼出一口气，离开躺椅站了起来。

“美味来，是时候歇业几天了。”

现在的好消息是，有了李明涛收回来的十万块钱，不仅解决了燃眉之急，加上之前经营剩下的钱，交了房租后约莫还有五万左右。

“五万的话.都尝一遍也不现实。

尝几家还是可以的。”

景州地处西北，倘若从地图上细细看去，也能明白为什么号称美食荒漠了。

这就不是个物产丰富的地方。

古时候人们连饭都吃不饱，还谈什么美食文化