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编好的豇豆从侧面看就像个小藤篮,饱满的肉馅堆在上面,衬着做菜人白嫩的指尖,就连生肉都显得格外勾人食欲。
晏寒江忍不住走过去,拿过他刚抹好的酿豆角舔了一口,满嘴都是生肉的腥气和酱油的咸香。
呸呸呸。
不过,口味调得还不错,正顺他的口。
他板着脸把酿豆角搁下了,邵道长以为他饿着了,侧过头朝他笑了笑:&ldo;你都饿了这么久了,该吃就先吃点,要不我去外面厨房拿盘点心给你?&rdo;
晏寒江垂眸看着他把一个个编好的豆角放进盘子里,淡淡道:&ldo;你做吧,我就是试试味。
&rdo;
&ldo;怎么样,咸了吗?&rdo;邵宗严撂下筷子看着他,视线扫过糙鱼稍显苍白,还带着淡淡油光的嘴唇,连忙又挪回了手里的豆角圈上。
晏寒江抹了抹嘴角,答道:&ldo;不咸,正好。
&rdo;
嗯……不咸就好。
身边多了个大活人而不是小鱼缸,邵宗严总有点不适应,深深低了头,一条一条地酿着豆角。
都弄好了之后,他又在上面拍了层薄薄的生米分,下锅小火煎炸定形,再浇上一碗勾了薄芡的料汁,盖上盖子任由它在里面闷烧。
出锅的时候,芡汁里的水份已经收得差不多了,剩下一层透明的玻璃芡薄薄裹在豆角盏上,像裹了层糖汁似的诱人。
邵宗严自己看着,忽然有点馋,拿筷子夹了一个放在小碟里,挑出一小块肉喂向晏寒江,剩下的就打算自己吃了。
可是筷子伸出去,他才想起现在的晏寒江已不是一只蚂蚱都能吃好久的糙鱼,而是比他还高的修士,这么分就不像从前那么合适了。
啧,之前他住晏兄家里时不是也一起吃得挺好的吗,现在怎么觉着哪儿哪儿都别扭呢?
难道是两人久未说话,生分了?
这可不应该!
邵道长反省了自己对晏兄的冷淡,按照自己从前自然不过的习惯,把酿好的豆角夹到晏寒江面前,一手拿小碟子托着接油,温柔地说:&ldo;晏兄你先尝一口?&rdo;
晏寒江应声张开嘴,连豆角带肉咬了一半,剩下的一半推到他面前,有来有往地劝道:&ldo;你也吃,做得挺好的。
&rdo;
邵道长便把剩下的半个吃了,撂下碟子仔仔细细回忆了一下整个过程,觉得自己做得十分自然,和从前对小人鱼的态度没什么不同,这才放心下来。
没错,他跟晏兄是过了命的交情,哪能因为一年没说话就疏远了呢!
他自我安慰够了,便重新在锅里加了宽宽的油,等油滚了再把那盆肉馅拿到锅边,一个个挤成丸子滚下去,炸得金黄了再上来。
第一次炸透,晾一会儿再扔进去炸苏外壳,炸好的丸子可以直接入口,放凉了也可以烩菜。
刚才那碟酿豆角的芡汁上得实在漂亮,倒是勾起了他吃糖的心思。
他就先用少许油和水熬了糖汁,小火煮到糖色金黄,骨碌碌冒着小泡的时候,倒下一盘丸子在锅里滚了一圈,裹匀了糖汁再盛上来。
煎得焦黄的丸子外面裹了一层晶莹的糖壳,拿筷子夹起来就能拔出几条长长的细丝。
刚出锅时糖还是软的,越拔越长怎么也拔不断,邵宗严倒了一碗凉水,把长长的糖丝往里面稍稍一蘸,糖丝就断在空中,然后接着把丸子送到了晏寒江嘴边。
这条原本只爱吃水煮鱼的糙鱼精现在越来越不挑食了,咸鲜口的酿豆角他吃得很满意,裹了糖的脆炸丸子照样爱吃。
先咬掉丸子周围拔得细细的糖丝,再咬开苏脆清甜的糖壳,里面就是炸得香脆的肉丸,淡淡的甜味反倒衬得丸子的咸香软嫩更加突出,完全不觉突兀。
这个也不错。
自从认识了邵宗严,他真的快成为人类那样的杂食动物了。
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