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第19章 恋爱的感觉（第2页）

两个人出了理工大学大门，往西走了一会儿，就到了和平门外的一家饭馆，白云香看见饭馆的门楣上，挂着个蓝色的招牌：老刘家羊肉泡。

两人走进去，白云香发现店面不大，有个十六七个平方的样子，简单的桌椅板凳，两人靠墙的座位上，坐下来。

赵雨农说道：“你坐下别动，我去买饭。”

白云香看到，赵雨农一会儿，端着两个大老碗，过来坐在旁边，老碗里面，放着两个雪白的坨坨馍，大小厚薄和自己小时候，八月十五吃的那种团圆馍一样。

只是团圆馍是带馅子芝麻或者糖之类的，这个坨坨馍是和锅盔一样。

赵雨农笑着说道：“跟着我学，先掰馍吧”

“掰馍？”

“是啊，先把碗里的馍，掰成小小的块状啊。

不行不行，等会儿。

我们去那边，先洗个手。

再过来掰馍。”

白云香又跟着他，走到一个拐角，在一个单独的水池子边上，洗了手。

回到座位上，开始跟着他，学着掰馍。

只见他熟练地，把一个坨坨馍，先掰成几大块，然后，再用仔细地掰成，小得像黄豆那么样子小馍块。

白云香只顾着跟他学，好奇，怎么掰那么小，就按照自己平常的习惯，又是个急性子，掰得像蚕豆那么大。

赵雨农一看笑了，说道：“你这掰的馍不行，没法给你煮，关键是煮出来，不好吃，一点味道都没有。

来来，看我的，越小越好，越有味道。

要多点耐心。”

白云香看到，他几乎是，在绣花一样，在掰馍，这时候，才发现这个坨坨馍，不同于平时吃的锅盔馍。

这个馍是死面，锅盔馍是发面，是虚泡的，这个死面馍是硬的，石头一样结实。

赵雨农一直在笑，看着第一次吃羊肉泡馍的人，满眼的好奇和不解，越发显得自己的见多识广，老练高端了。

就笑着说：“千万别急，掰馍功夫，关乎到你的这碗泡馍，好吃不好吃！

多点耐心，这叫功夫。

哈哈。

我可是五六岁，就跟着我爷爷，去回民街，学着掰馍的。

人家给你做泡馍的师傅，只要一看，你这掰功夫，就知道你是没吃过，还是老吃家，老把式？”

白云香一听，感觉这吃的，饭食里面，原来有这么多学问，这么深刻的功夫，这么悠久的历史和传统。

她就老老实实地，跟着师傅学呗。

一直不吭气了，只是静静地观察，睁大眼睛留心，这里的每个环节和过程。

掰馍的环节，终于在师傅手把手的教导下，学会了。

接着，赵雨农拿着两个人掰好的馍，送到窗口，给那师傅说道：“汤宽，一个口重，一个一般。”

白云香也不理解，这个详细的意思，只能等着泡馍出来了，再看效果。

只见那师傅又给两个碗里面，放上粉丝、豆腐干、黄花菜、又切了几片子熟牛肉。

交给锅灶前面的大师傅。

赵雨农说道：“过来坐下，等会儿就好了。

人家会端过来的。