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第31章 表妹朱红橘（第1页）

伍氏一宅——后厨

罗氏将两条大草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片，

随后，伍月用盐巴，烧酒、淀粉、鸡蛋清抓匀腌制一盏茶功夫，

再吩咐罗氏与小蝶，将豆芽和青笋分别洗净，青笋切成小段，豆芽焯水后捞出沥干水分，

?特意让罗氏将柴火添置最旺

便将锅中倒入适量菜籽油，烧至五成热后，放入花椒，干辣炒出香味，加入姜末和蒜末，豆瓣酱炒香，再倒入豆芽和青笋翻炒均匀。

加入适量清水烧开后，加入盐巴调味。

将腌制好的鱼片倒入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至鱼片变白浮起，

?将煮好的水煮鱼倒入瓷盆中，撒上适量干辣椒沫和花椒粒，一把葱花，

锅中再烧油八成热，淋在盆中，一股浓郁的，麻辣鲜香随着“呲呲”

声串咯出来，

一盆子:油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩的水煮鱼出炉。

“好香啊”

众人齐声道，

伍氏一宅，这一大家子主仆，加上舅舅今日的一家三口，竟然把这五十多平的厨房挤得满满当当。

“罗氏，小蝶，你们可记好步骤？”

伍月问道，

“记住啦，姑娘，您这每次亲自做菜，教导，我与老路和小蝶三人，可都是心里默念着无数遍的”

罗氏肯定的回道，

“姑娘，我们自然是铭记于心的”

小蝶也说道，

“就今日这个水煮鱼的做法，其实还可以用于水煮牛肉片，水煮猪肉片，

重口的，在炒制调味的过程中，加上一些火锅底料，那味道更是浓郁，可得记住咯！”

伍月再次对着我的两位重点培养厨师强调，

“哎，记下了”

，

今日夜里，伍氏一宅又是热闹非凡…

忙碌一天，最惬意便是捧着一本书，斜倚在这暖和的床榻上。

“表姐，我要跟你睡”

橘子抱着棉被，让茯苓给拦在床前，用炙热又无辜的眼神盯着伍月说道，

向茯苓点点头，橘子随即像只灵猴一样，跳到了伍月的床上。

“表姐，我想以后都跟着你”

橘子说道，

闻言，放下手中的书，向橘子看去。

“跟着我？”

“嗯，表姐”

橘子点头道，