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第96章 没什么是铁锅不能炖的（第1页）

洛家其他人则是看了洛青青拿筷子才开始行动。

相较于这一桌，周氏带着两个儿媳妇跟孩子在另一桌就轻松多了。

“嗯，好吃！”

苏盛固尝过一口盆里的炖菜，就根本停不下来了。

方传素就比较博爱了，他把每个菜都吃了不少。

“青青啊，你这个手艺，就是天下第一食肆的大厨都比不过去你……”

他吃的有些撑，却还是不太舍得放下筷子，一点一点的，继续慢慢往嘴巴里塞。

他忍不住问道：“你真的不考虑开个酒楼食肆？”

方传素现在真心觉得，洛青青不开酒楼食肆，一心扑在种菜上，未免太过于可惜了。

“不考虑。”

洛青青笑着道：“我不擅经营之事，若是传素兄想开食肆的话，我倒是可以提供铁锅炖的配方……”

“铁锅炖？”

洛青青点了点头，指了指桌上的大盆菜：“就是这个，如果不盛出来，就在锅里头边炖边吃味道会更好更入味儿。

还可以往里头加菜一起煮……白菜、豆皮、土豆之类的，放进去就着汤汁煮熟，吸足了肉的香味儿，一点也不比直接吃肉差，还可以在上面加个蒸帘，在开锅前放上饺子、花卷之类的一起蒸，或者干脆就在锅边贴上一圈饼子，苞米面儿的最佳！”

她笑着道：“是比较适合人多的时候，围坐成一圈的吃法。”

“听着倒有点像咕嘟锅的吃法？”

方传素挑了挑眉，一脸兴味。

咕嘟锅也就是这里对火锅的叫法，因为火锅水一开，咕嘟咕嘟的。

洛青青点了点头：“差不多吧，只不过是火锅…嗯，咕嘟锅是等水开了之后，再往里面加食物涮熟，然后蘸着小料吃，铁锅炖则是一锅烩、大乱炖，熟了就有滋有味儿。”

吃饱喝足，方传素不免开始在心里头琢磨起这个铁锅炖来。

苏盛固就没有那么多心思，他看着被他误夹进碗里的猪皮……正在做思想斗争。